食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）

第1题：

食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。

• A、矿泉水标准要求
• B、纯净水标准要求
• C、生活饮用水卫生标准要求
• D、蒸馏水标准要求

第2题：

肉制品企业在生产加工过程中涉及到的标准主要有（）

• A、原辅材料标准
• B、产品标准
• C、检验方法标准
• D、包装标准

第3题：

第4题：

食品企业标准应当报省级质量监督部门备案。

第5题：

食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。

第6题：

属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是（）。

• A、销售食品企业
• B、流动制作食品加工厂点
• C、现制现销企业
• D、有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业

第7题：

食品加工标准体系的三维空间组成包括：（）

• A、食品加工产品门类
• B、食品加工过程要素
• C、标准层次
• D、标准门类
• E、食品卫生

第8题：

第9题：

食品卫生标准包括下列哪些项目（）

• A、食品原料与产品卫生标准
• B、食品添加剂使用卫生标准
• C、食品企业生产卫生规范
• D、食品标签标准
• E、食品卫生检验方法

第10题：

食品安全标准发布后，（）

• A、在实施日期前，鼓励并允许食品生产经营单位按照新的食品安全国家标准组织生产经营。
• B、在实施日期前，食品生产经营单位可以按照新的食品安全国家标准组织生产经营，但是生产企业应当在标签上标明具体执行的标准。
• C、在实施日期后，食品企业应严格按新标准组织生产经营。