化学消毒后的餐饮具在贮存之前应()

题目

化学消毒后的餐饮具在贮存之前应()

参考答案和解析
正确答案:采用空气干燥的方法晾干餐具
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第1题:

餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

A.热力

B.紫外线照射

C.化学


正确答案:AC

第2题:

餐饮具和工用具的消毒方法应首选()

  • A、消毒液
  • B、紫外线.
  • C、热力消毒
  • D、95%的酒精消毒

正确答案:C

第3题:

对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位,县级以上地方卫生行政部门应当依据( )的规定进行处罚,并通报当地食品药品监管部门。

A.消毒管理办法

B.传染病防治法

C.餐饮具集中消毒单位卫生监督规范


正确答案:A

第4题:

以下哪些属于餐饮服务提供者应当履行的义务?()

  • A、定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
  • B、定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施
  • C、按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒
  • D、委托餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具

正确答案:A,B,C

第5题:

化学消毒后的餐饮具在贮存之前应()。

  • A、采用空气干燥的方法晾干餐具
  • B、用毛巾擦干
  • C、用抹布擦干
  • D、紫外灯照射

正确答案:A

第6题:

关于消毒技术原则,正确的是:()

  • A、物品在消毒前应充分清洗干净
  • B、需重复消毒的物品,优先选用化学消毒剂浸泡技术
  • C、喉镜使用后用清水清洗干净,抹干后,用75%酒精纱块擦拭消毒
  • D、患者使用的餐饮具、便盆、一人一用一消毒
  • E、消毒后的诊疗用品独立、密封包装

正确答案:A,B,C,D,E

第7题:

餐饮具和工用具的消毒方法应首选()


正确答案:热力消毒

第8题:

县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查,每年对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行抽检( )次。

A.10

B.5

C.15

D.20


正确答案:A

第9题:

使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时,应将餐饮具全部浸入有效氯浓度250ppm以上的消毒液中5分钟以上


正确答案:正确

第10题:

消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。


正确答案:正确

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