引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是()。

题目

引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是()。

  • A、20~25℃
  • B、30~37℃
  • C、50~55℃
  • D、45~70℃
参考答案和解析
正确答案:B
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第1题:

食物中的细菌在适宜生长繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的()为细菌性食物中毒。

A.食物变形

B.食物变色

C.食物中毒

D.食物变味


正确答案:C

第2题:

判断:冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质。( )


答案:×

第3题:

引起食物中毒的空肠弯曲菌属于微需氧菌在大气中或无氧环境中均不生长。培养时最适宜的气体条件是()的混合气体最适生长温度()。


正确答案:
85%N2,10%CO2,5%O2、42℃-43℃

第4题:

肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒,其关键的原因在于()

  • A、细菌数量多
  • B、产生一种大分子蛋白
  • C、细菌生长快
  • D、所在的肉制品发生腐败

正确答案:B

第5题:

引起冰箱中食物腐败的是()


正确答案:嗜冷菌

第6题:

细菌生长繁殖的条件包括满足()、适宜()、适宜温度和适宜的()等。


参考答案:营养物质、酸碱度、气体条件

第7题:

食物中的细菌在适宜的生长繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的()为细菌性食物中毒。

  • A、食物变形
  • B、食物变色
  • C、食物中毒
  • D、食物变味

正确答案:C

第8题:

冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )

A、冻死食物中的细菌

B、抑制细菌繁殖

C、防止细菌污染

D、食品长久存放不会腐败变质


正确答案:B

第9题:

引起冰箱中食物腐败的细菌的生长的最适宜温度是()


正确答案:20~25℃

第10题:

冰箱内放置高低温度计,目的是验证冰箱的温度是否适宜。


正确答案:正确

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