引发茶叶变质的主要因素有光线。

题目

引发茶叶变质的主要因素有光线。

参考答案和解析
正确答案:正确
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第1题:

引发茶叶变质的主要因素有( )等。

A.CO2

B.氮气

C.氧气

D.氦气


正确答案:C

第2题:

引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、二氧化碳和空气。


正确答案:错误

第3题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的氧化,加速茶叶储存过程的变质。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

茶叶具有很强的吸湿性、氧化性以及吸收异味的特性,茶叶贮藏时易受()等环境因素的影响。

  • A、湿度、通风、光线
  • B、库房大小、低温库温度、通风
  • C、温度、通风、光线
  • D、温度、湿度、光线

正确答案:D

第5题:

引发茶叶变质的主要因素是()


正确答案:光线

第6题:

防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和()。

A.无光线

B.灯光照射

C.漫射光照射

D.阳光直射


正确答案:D

第7题:

茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的()加速茶叶的变质。

  • A、分解
  • B、化合
  • C、还原
  • D、氧化

正确答案:D

第8题:

引发茶叶变质的主要因素有()等。

A.磁线

B.射线

C.红外线

D.光线


正确答案:D

第9题:

引发茶叶变质的主要因素有()等。

  • A、二氧化碳
  • B、氮气
  • C、氧气
  • D、氦气

正确答案:C

第10题:

茶叶为什么会变质?


正确答案:茶叶会劣变的原因有三:一是光照,由于光照使茶叶的温度升高,加速了茶叶的氧化过程。二是氧气,同样加速多酚类物质的氧化。三是水份含量的升高,使茶叶中的内含物质发生了变化。在这种情况下,茶叶也就失去了原茶的风味。茶就根据这些情况,专门就保鲜技术进行了研究,找到使茶叶质量得到保障的方法,为消费者提供更好的保证。