用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

题目

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第1题：

中高档绿茶,如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶之类,重在适口、品味或解渴的茶叶,适合放在哪种容器中冲泡?( )

A.玻璃杯

B.塑料杯

C.茶壶

D.瓷杯

答案：D

第2题：

用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：()、茶则、茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶巾、储茶器。

A.茶荷

B.随手泡

C.茶船

D.茶海

正确答案：A

第3题：

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。

A.80-90

B.70-80

C.60-70

D.50-60

正确答案：D

第4题：

一般而言，茶叶以新鲜为好，但()却有越陈越香的特点

A、白茶

B、绿茶

C、普洱茶

D、黄茶

参考答案：C

第5题：

玻璃杯冲泡绿茶,执开水壶高冲注水,使茶杯中茶叶上下翻滚,有助于茶叶()。

A、达到浓度

B、快发香气

C、内含物质浸出

D、保持成份

参考答案：C

第6题：

冲泡不同的茶叶应选用不同的茶具,以下关于茶具的选择,正确的是:( )

A.瓷壶、玻璃杯或盖碗，散热速度快的，泡出的茶汤的香味较轻扬，冲泡频率较高。

B.重香气的茶叶要选择硬度较低的壶或杯

C.重滋味的茶，要选择硬度较低的壶来泡。

D.其它如外形紧结、枝叶粗老的茶，以及普洱茶等，应选择陶壶、紫砂壶冲泡。

答案：ACD

第7题：

玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶()，有助于茶汤浓度达到上下一致。

A.充分吸湿

B.上下翻滚

C.飘浮水面

D.快速下沉

正确答案：B

第8题：

如果用壶泡法,茶叶用量按壶大小而定,一般以每克茶用水量为()。

A、40～50mL

B、50～60mL

C、60～80mL

D、80～90mL

参考答案：B

第9题：

用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：×

第10题：

台湾“吃茶流”的茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用( )泡法。

A.大壶

B.小壶

C.玻璃杯

D.盖杯

正确答案：B

用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50-

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