滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。

第1题：

第2题：

滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时。

第3题：

第4题：

红茶按加工工艺分为（）三大类。

• A、滇红、宁红、宜红工夫
• B、宁红、政和、小种红茶
• C、工夫、小种红茶和红碎茶
• D、湖红、川红和正山小种

第5题：

香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

• A、六安瓜片
• B、君山银针
• C、黄山毛峰
• D、滇红工夫茶

第6题：

云南“滇红”工夫红茶具有（）香味。

• A、蜜糖
• B、花果
• C、菠萝
• D、板粟

第7题：

外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润。内质香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘；汤色红亮；叶底红匀细软。是对（）品质特征的描述。

• A、正山小种红茶
• B、云南滇红
• C、坦洋工夫红茶
• D、祁门红茶

第8题：

第9题：

祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。

• A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
• B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
• C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
• D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用

第10题：

云南所产的工夫红茶是滇红。