对茶叶的品评主要从()方面鉴别的。

题目

对茶叶的品评主要从()方面鉴别的。

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相似问题和答案

第1题:

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第2题:

茶叶净度的评比主要从()方面进行。

  • A、匀齐程度
  • B、上中下三段比例
  • C、调匀和花杂程度
  • D、茶类和非茶类夹杂物含量

正确答案:D

第3题:

知一般,特殊,注意特异品质是鉴评茶叶品质的主要方法。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

分析性品评员在企业中主要从事的工作有哪些?


正确答案: 分析性品评员在企业中主要从事以下工作:
(1)对原材料、半成品、成品的感官质量进行监控;
(2)对啤酒贮存过程中感官质量的变化进行监控;
(3)原辅材料更换时,将变更后生产的产品与原有产品的感官质量进行对比;
(4)生产工艺改变时,将改变工艺前后的产品感官质量进行对比。

第5题:

茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面?


正确答案: ①兴奋神经
②明目
③消炎灭菌
④降低血压
⑤降血脂和抗动脉粥样硬化
⑥降血糖和对糖尿病的疗效
⑦对重金属毒害的解毒作用
⑧防辐射、抗衰老、抗癌、抗突变的作用
⑨减轻吸烟对人体的毒害⑩醒酒

第6题:

预估的内容主要从( )方面进行。

A.案主存在的问题及其性质,成因,程度及对案主的影响

B.案主个人的生活经历及行为特征

C.案主所处的环境

D.案主的信息

E.案主的目的


正确答案:ABC

第7题:

应用对条码的要求主要从哪几方面考虑


正确答案: 应用对条码的要求主要出于以下方面的考虑:
(1)条码符号的制作成本;
(2)条码识读设备的工作性能;
(3)条码应用对条码质量问题的容忍程度;
(4)条码应用所处的工作环境对条码符号的影响以及条码识读的影响

第8题:

审评茶叶叶底是通过评茶员的视觉和触觉来辨别的。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第9题:

感官品评主要应用于哪些方面?


正确答案: 感官品评的应用范围如下:
(1)标准的设定,制订啤酒有关标准和标准的执行都需要感官品评。
(2)产品改进,为改进产品和工艺要用到感官品评。
(3)加工方法的改进。
(4)新产品开发。
(5)产品的品质管理与品质保证,需要感官品评把关。
(6)产品贮藏安全性,需要感官品评判定。
(7)品评员的筛选与训练。
(8)消费者的喜好性与接受性,通过感官品评得到信息。
(9)用于学术研究和基础研究。

第10题:

冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。


正确答案:错误