茶叶中的维生素B族:其含量也较高,包括维生素B1、B2、B3、B

题目

茶叶中的维生素B族:其含量也较高,包括维生素B1、B2、B3、B5、B11等,对人体有多种作用,以下描述有错误的是()。

  • A、维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能
  • B、维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应
  • C、维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能
  • D、维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能、防治贫血
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第1题:

在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是( )。

A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D

B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D

C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E

D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E


正确答案:D


第2题:

水果中维生素B1、维生素B2含量较高。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】水果中维生素B1、维生素B2含量都不高。

第3题:

谷类含糖70%~80%,主要是多糖,它主要提供丰富的维生素B族,其中维生素B1、维生素B2、( )含量较多。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素PP

D、维生素D


参考答案:C

第4题:

在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中,下列哪种维生素的含量较高?()

  • A、B族维生素
  • B、维生素A
  • C、维生素D
  • D、维生素C
  • E、维生素E

正确答案:A

第5题:

茶叶中的水溶性维生素主要是()族和B族维生素。

  • A、C
  • B、H
  • C、E
  • D、D

正确答案:A

第6题:

茶叶中的水溶性维生素主要是()族和B族维生素。

A.A

B.C

C.E

D.K


正确答案:B

第7题:

在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是()。

  • A、维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E> 
  • B、维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A> 
  • C、维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A> 
  • D、维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A> 

正确答案:D

第8题:

啤酒中维生素B1的含量丰富,维生素B2、烟酸含量很低。( )


正确答案:×
【考点】啤酒中的维生素含量
啤酒中维生素B1的含量很低,而维生素B2、烟酸含量丰富。

第9题:

在蔬菜和瓜果中,下列哪种维生素的含量较高?()

  • A、B族维生素
  • B、维生素A
  • C、维生素D
  • D、维生素C
  • E、维生素E

正确答案:D

第10题:

下面关于某种营养素的食物来源,正确的说法是()。

  • A、谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
  • B、维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
  • C、动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
  • D、几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C

正确答案:A,B,C,D