信阳毛尖外形条索()

题目

信阳毛尖外形条索()

  • A、扁平
  • B、细,紧,直
  • C、卷曲
  • D、纤细
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第1题:

下列四款茶中不属于绿茶的是?()

  • A、信阳毛尖
  • B、沩山毛尖
  • C、古丈毛尖
  • D、都匀毛尖

正确答案:B

第2题:

信阳毛尖干茶外形()。

  • A、圆
  • B、光
  • C、直
  • D、多白毫

正确答案:A,B,C,D

第3题:

针形名优绿茶的代表是()。

A、黄山毛峰

B、信阳毛尖

C、碧螺春

D、雨花茶


参考答案:D

第4题:

形似“蟠桃,色泽银白隐翠”的茶是()。

  • A、临海蟠毫
  • B、南京雨花茶
  • C、都匀毛尖
  • D、信阳毛尖

正确答案:A

第5题:

信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。


正确答案:错误

第6题:

条索纤细,卷曲成螺,茸毛披露是()的品质特点。

  • A、皖南屯绿
  • B、信阳毛尖
  • C、洞庭碧螺春
  • D、西湖龙井

正确答案:C

第7题:

()的外形品质特征是“紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针”。

  • A、安化松针
  • B、南京雨花茶
  • C、都匀毛尖
  • D、信阳毛尖

正确答案:B

第8题:

外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。

A.都云毛尖

B.雨花茶

C.六安瓜片

D.碧螺春


正确答案:B

第9题:

信阳毛尖外形的品质特点是()。

  • A、外形扁平光滑,形如“碗钉”
  • B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露
  • C、外形细、圆紧、直、光、多白毫
  • D、外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润

正确答案:C

第10题:

简述真假信阳毛尖的区别


正确答案:(1)真信阳毛尖:汤色嫩绿、明亮、黄绿,香气高爽、清香;滋味鲜爽、鲜浓、醇香;芽叶着生为互生;嫩茎圆形;叶缘有细小锯齿;叶片较肥厚、绿亮。
(2)假信阳毛尖:汤色深绿、昏暗;香气有青臭气、无茶香味;滋味苦涩、异味重或淡薄;芽叶着生一般为对生;嫩茎多为方形;叶缘一般无锯齿;叶片暗绿。