扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。
第1题：
龙井茶属于（）类绿茶
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
第2题：
常用“扁平光滑”描述()扁直平坦光洁平滑的外形。
A.旗枪
B.大方
C.西湖龙井
D.浙江龙井
第3题：
扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，()也有差异。
A.工艺特征
B.汤色特征
C.香气特征
D.品质特征
第4题：
红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。
第5题：
属于扁炒青的有（）。
A洞庭碧螺春
B君山银针
C龙井
D大方
E旗枪
第6题：
旗枪属于（）类绿茶
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.蒸青
第7题：
西湖龙井茶属于（）类绿茶。
A.长炒青
B.圆炒青
C.扁炒青
D.晒青
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
常用“扁平光滑”描述（）扁直平坦光洁平滑的外形。
第10题：
炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（）