白茶品质特征形成的关键工序是()。

题目

白茶品质特征形成的关键工序是()。

  • A、杀青
  • B、发酵
  • C、渥堆
  • D、萎凋
  • E、干燥
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第1题:

形成茯砖茶品质的关键工序是(),形成绿茶品质的关键工序是()。


参考答案:发花 杀青

第2题:

乌龙茶形成其品质的关键工序是( ).

A、杀青

B、萎凋

C、做青

D、揉捻


参考答案:C

第3题:

绿茶品质的形成,最关键的工序是( )。

A.杀青工序

B.揉捻工序

C.干燥工序

D.发酵工序


正确答案:A

第4题:

()是新白茶区别于传统白茶的特有工序,是形成新白茶的褶条外形及色、味趋浓的重要工序

  • A、自然萎凋
  • B、揉捻
  • C、轻发酵
  • D、烘干机干燥

正确答案:B

第5题:

关键工序的分级依据是()

  • A、影响整车或大总成质量的工序
  • B、直接形成关键产品质量特性值的工序
  • C、装配和调试难度较高的工序
  • D、直接形成关键产品质量特性值起决定性的工序

正确答案:B,D

第6题:

形成白茶品质特点的关键工序是杀青。()


参考答案:×

第7题:

()是形成黄茶品质的关键工序。

  • A、杀青
  • B、揉捻
  • C、闷黄
  • D、干燥

正确答案:C

第8题:

形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。

A.萎凋工序

B.干燥工序

C.毛茶收购工序

D.渥堆工序


正确答案:D

第9题:

形成普洱茶(熟茶)品质特征最主要的工序是()。

  • A、萎凋工序
  • B、干燥工序
  • C、毛茶收购工序
  • D、渥堆工序

正确答案:D

第10题:

形成黑茶品质特征的关键性工序()

  • A、杀青
  • B、揉捻
  • C、渥堆
  • D、干燥

正确答案:C