鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。

题目

鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于()的褒义术语。

  • A、滋味
  • B、香气
  • C、叶底
  • D、汤色
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第1题:

西湖龙井茶内质的品质特点是()。

  • A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
  • B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
  • C、内质清香,汤绿味浓
  • D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

正确答案:A

第2题:

大叶种红碎茶和中小叶种红碎茶滋味的主要区别为()。

  • A、浓强度
  • B、醇厚度
  • C、回甘度
  • D、鲜爽度

正确答案:A

第3题:

红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和甘鲜度


正确答案:A

第4题:

评茶术语中关于滋味的褒义术语主要是嫩甜、可口、清香。


正确答案:错误

第5题:

在评茶时,忌讳()。

  • A、背后议论别人
  • B、语言粗俗流气
  • C、反语赞美
  • D、贬义术语

正确答案:D

第6题:

黑茶干茶中,老化的隔年茶梗审评术语是()。

  • A、宿梗
  • B、青梗
  • C、红梗
  • D、褐梗

正确答案:A

第7题:

红茶中茶黄素含量高的茶,茶汤色泽();茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。

  • A、明亮
  • B、红艳
  • C、红浓
  • D、棕红

正确答案:B

第8题:

红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤( )的决定成分。

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和甘鲜度


正确答案:A

第9题:

红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定成分。

  • A、刺激性和鲜爽度
  • B、浓醇和鲜爽度
  • C、刺激性和醇厚度
  • D、刺激性和甘鲜度

正确答案:A

第10题:

云南普洱茶内质的品质特点是()。

  • A、茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
  • B、香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
  • C、香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
  • D、香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

正确答案:D

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