茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
第1题：
A.荤菜类、蔬果类、豆制品类、谷类
B.荤菜类、肉类、豆制品类、奶制品类
C.坚果类、蔬果类、豆制品类、奶制品类
D.荤菜类、蔬果类、豆制品类、奶制品类
第2题：
按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。
A.点心用途
B.点心温度
C.厨房分工
D.点心加工工艺
第3题：
第4题：
芹菜是属于以下（）分类的商品。
第5题：
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、( )、巧克力类及其他类。
A.米香类
B.香草类
C.干鲜果类
D.水果类
第6题：
按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
A.点心用途
B.点心加工工艺及坯料性质
C.厨房分工
D.点心温度
第7题：
花卉按照观赏部位分为观花类花卉、观叶类花卉、（）、观果类花卉、观芽类花卉。
第8题：
A.重要类和一般类
B.结果类和动因类
C.生产类和职能类
D.结果类和流程类
第9题：
一般情况下，甜汁按所用不同原料的性质可分为香料类、酒香类、干鲜果类、( )及其他类。
A.焦糖类
B.乳香类
C.甜果类
D.巧克力类
第10题：
下列哪个不属于从材质上分的茶点（）。