卷烟产品的()不能靠人的感官进行鉴定检验。

题目

卷烟产品的()不能靠人的感官进行鉴定检验。

  • A、香气品质的优劣
  • B、吸味品质的优劣
  • C、风格的变异程度
  • D、焦油量的多少
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第1题:

卷烟产品鉴别检验依据不包括( )

A.现行有效《卷烟》系列国家标准、卷烟生产企业产品标准和检验方法标准

B.鉴定人员个人的判断

C.《烟草产品鉴别检验管理办法》和《卷烟产品鉴别检验规程》

D.卷烟产品对照样品或相关技术资料


正确答案:B

第2题:

关于感官检验,下列说法正确的有( )。
A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检査
B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验
C.感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用
D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判
E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力


答案:A,B,D
解析:
C项,感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价的方法,检验结果易受检验者感觉器官的敏锐程度、审美观念,实践经验、判断能力、生理、心理(情绪)等因素 影响,因而要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判;E项,感官检验的优点是:方法简便易行,不需要特殊的仪器、设备和化学试剂,判断迅速、成本低廉,因此,在产品检验中广泛采用。

第3题:

由于感官鉴定法全凭经验来检验,随着科学的发展预示着感官鉴定法必将被淘汰。 ( )

此题为判断题(对,错)。


答案:错误

第4题:

感官检验的任务不包括()

  • A、生产设备选型
  • B、产品评优
  • C、商标和包装设计
  • D、对新产品感官指标的接受性进行评价

正确答案:A

第5题:

《卷烟产品鉴别检验规程》规定了鉴别检验卷烟产品的哪些内容。()

A检验依据

B工作程序

C抽样方法

D检验方法

E检验结论


A,B,C,D,E

第6题:

卷烟产品的( )只能靠人的感官进行鉴定检验。

A.香气品质的优

B.烟气焦油量的多少

C.风格的变异程度

D.吸味品质的优劣


正确答案:ACD

第7题:

卷烟产品香气和吸味品质的优劣,风格的变异程度不必靠人的感官进行鉴定检验

A

B



第8题:

凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。

A.理化鉴定法

B.生物鉴定法

C.感官鉴定法

D.综合鉴定法


参考答案:C

第9题:

下列哪此选项属于卷烟产品鉴别检验检验依据。()

A《烟草产品鉴别检验管理办法》

B卷烟产品对照样品

C卷烟产品相关技术资料

D现行有效《卷烟》系列国家标准

E卷烟生产企业产品标准和检验方法标准


A,B,C,D,E

第10题:

感官不合格产品不必进行理化检验,直接判为不合格产品。


正确答案:正确

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