烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
第1题：
烟叶在调制过程中发生两个明显的变化，一是（），二是烟叶水分变化。
第2题：
烟叶在储存期间质量会发生( )。
A.烟叶醇化
B.烟叶物理性质变化
C.化学成分的变化
D.烟叶燃烧性改变
第3题：
第4题：
在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺（TSNA.）的含量（）
A增加
B减少
C不变
D变化不确定
第5题：
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
A对
B错
第6题：
在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺(TSNA)的含量( )。
A.增加
B.减少
C.不变
D.变化不确定
第7题：
烟叶发酵方法有（）
A人工发酵
B自然醇化
C堆积发酵
D陈化
第8题：
烟叶烘烤过程中，叶色的变化与叶内（）密切相关。
A.水分蒸发
B.生理生化
C.糖含量
D.氨基酸
第9题：
烟叶在调制过程中发生着两种明显变化，一是（）二是烟叶水分变化。
颜色变化
略
第10题：
下列关于烟叶醇化说法正确是（）
A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好
B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应
C烟叶醇化后香气得到改善
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈