对煮沸消毒过程的描述正确的是()。

题目

对煮沸消毒过程的描述正确的是()。

  • A、煮锅内的水应该将物品全部浸没,敞开盖子
  • B、当水沸时开始计时,至少持续5分钟
  • C、计时后不得再加入物品
  • D、计时后如再加入物品,持续加热时间应从再次煮沸时算起
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

以下()消毒方法是不正确的。

A、清水擦洗

B、煮沸

C、用消毒剂

D、曝晒


参考答案:A

第2题:

在食品生产加工过程中,餐具最常用的消毒方法是

A.含氯化合物消毒

B.紫外线消毒

C.辐射消毒

D.煮沸消毒

E.干热消毒


正确答案:D

第3题:

育婴员对碗筷进行清洁消毒不正确的选项是()。

A.流动自来水

B.消毒柜消毒

C.水壶里的水

D.煮沸消毒


参考答案:C

第4题:

奶具在沸水中煮沸消毒的时间正确的是10分钟。

A

B



第5题:

奶具在沸水中煮沸消毒的时间正确的是10分钟。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第6题:

关于煮沸消毒,下列描述错误的是()。

A、煮沸消毒一般不用于灭菌

B、消毒时间应从冷水开始计时

C、煮沸过程中不应加入新的消毒物品

D、一次消毒物品应少于盛装容器容量的3/4


参考答案:B

第7题:

奶具在沸水中煮沸消毒的时间正确的是10-15分钟。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第8题:

关于煮沸消毒法描述不正确的是

A.消毒中途另加物品,不需从再次水沸时重新计时

B.适用于金属、玻璃和橡胶类等

C.空腔导管须先向导管内注水

D.玻璃器皿冷水放入,消毒时间10~15min

E.消毒后物品即放在煮沸锅内储存


正确答案:A

第9题:

下列说法正确的是()。

A.餐桌消毒的方法是煮沸消毒

B.餐桌消毒的方法是消毒剂浸泡

C.餐桌消毒的方法是消毒剂滞留擦拭

D.餐桌消毒的方法是消毒剂刷洗


正确答案:C

第10题:

对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是煮沸消毒法。


正确答案:错误

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