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禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为（）。A、11%—14%B、15%—22%C、36%—40%D、21%—33%

题目

禽、畜和鱼的肌肉等新鲜肌肉中，蛋白质含量为（）。

  • A、11%—14%
  • B、15%—22%
  • C、36%—40%
  • D、21%—33%
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第1题：

畜肉中的水分平均含量一般是( ).

A、10%～15%

B、15%～30%

C、35%～40%

D、40%～80%


答案：D

第2题：

A.12、22
B.11、16、21、26、31、32、36、41、42、46
C.34、35、44、45
D.11、13、16、21、23、26、31、32、33、36、41、42、43、46
E.14、15、17、24、25、27、34、35、37、44、45、47

梅毒牙好发牙位是

答案：B
解析：

第3题：

根据下面内容，回答题

A．12、22

B．11、16、21、26、31、32、36、41、42、46

C．34、35、44、45

D．11、13、16、21、23、26、31、32、33、36、41、42、43、46

E．14、15、17、24、25、27、34、35、37、44、45、47

釉质发育不全致病因素在1岁以内发病的牙位是

查看材料


正确答案：D
此题暂无解析

第4题：

畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。


正确答案:正确

第5题：

A.12、22
B.11、16、21、26、31、32、36、41、42、46
C.34、35、44、45
D.11、13、16、21、23、26、31、32、33、36、41、42、43、46
E.14、15、17、24、25、27、34、35、37、44、45、47

釉质发育不全致病因素在1岁以内发病的牙位是

答案：D
解析：

第6题：

设一组初始关键字记录关键字为(20，15，14，18，21，36，40，10)，则以20为基准记录的一趟快速排序结束后的结果为()。

A.10，15，14，18，20，36，40，21
B.15，10，14，18，20，36，40，21
C.10，15，14，20，18，40，36，21
D.10，15，14，18，20，40，36，21

答案：A
解析：
快速排序的每趟排序在待排序列中选取一个数为基准，将序列划分为两段，一段的值比基准值小，另一段大于或等于基准值。在快速排序中通常有两个指针分别为i和j，j从后向前遍历，找第一个小于基准值的节点，将值交换，i从前向后遍历，找到第一个大于或等于基准值的节点，将值交换，重复此过程，直至i和j指向同一节点，一趟排序结束。

第7题：

A.12、22
B.11、16、21、26、31、32、36、41、42、46
C.34、35、44、45
D.11、13、16、21、23、26、31、32、33、36、41、42、43、46
E.14、15、17、24、25、27、34、35、37、44、45、47

畸形中央尖好发牙位是

答案：C
解析：

第8题：

人工养殖三文鱼的肉质特点是( )。

A.粉色木纹肌肉

B.暗红色的肌肉

C.肌间脂肪含量较高

D.肌红蛋白质较少


参考答案：C

第9题：

畜肉中蛋白质的含量一般为（）。

  • A、10～20%
  • B、40～45%
  • C、45～46%
  • D、55～60%

正确答案:A

第10题：

水产类原料蛋白质含量一般为（）。

  • A、14~15%
  • B、18~20%
  • C、10~11%
  • D、12~13%

正确答案:B

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