食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物具有致癌性。
第1题：
第2题：
全氟类化合物具有致癌性，在下列哪类食品包装中含有全氟类化合物，在不知觉的情况下它已经污染了全人类。（）。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
以下几种物质中的致癌性最强的是（）
第5题：
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。
第6题：
第7题：
蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。
第8题：
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者
A.毒性较弱
B.没有致癌性
C.毒性较强并有致癌性
D.具有致突变性
E.具有致畸作用
第9题：
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。
第10题：
防止食品中含有黄曲毒素污染的根本措施是（）.