下列关于粮食应分货位储藏的描述正确的是()。

题目

下列关于粮食应分货位储藏的描述正确的是()。

  • A、不同性质
  • B、不同等级
  • C、不同生产年度
  • D、不同品种
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第1题:

什么叫粮食的储藏稳定性?


正确答案:粮食在储藏过程中,能够保持品质不降低,干物质不发生损耗的特性,称为储藏稳定性。

第2题:

关于现场食堂卫生与防疫管理的说法, 正确的有()。

A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于1.2m的瓷砖
B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于0.2m
C.粮食可以存放在制作间
D.燃气罐可以存放在粮食储藏间

答案:B
解析:
现场食堂管理要点。
(1)食堂应设置独立的制作间、储藏间;燃气罐应单独设置存放间。
(2)灶台及其周边应铺贴瓷砖,高度不宜小于 1.5m;粮食存放台距墙和地面应大于 0.2m;门扇下方应设不低于 0.2m 的防鼠挡板。
(3)现场食堂外应设置密闭式泔水桶,并及时清运。
(4)必须办理卫生许可证; 炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩,不得穿工作服出食堂;非炊事人员不得随意进入制作间。
(5)施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时,必须在 2h 内向建设行政主管部门和卫生防疫等部门报告

第3题:

粮食库存实物检查认定的单个货位内粮食库存实际数量,与粮食分仓保管账数量相比,差率在±3%以内的,认定该货位粮食数量账实相符。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:×

第4题:

根据粮食水份和储藏环境温度的关系,什么样的粮食属于半安全粮食?


正确答案:只能在气温较低季节短期储存,而不能在当地安全过夏的粮食属于半安全粮食。

第5题:

如何做好粮食储藏工作?


正确答案: 取决于三个要素:一是要有良好的仓房和配套设施,二是要有一系列较为先进的储藏保管技术,三是要有一套科学的管理方法。

第6题:

关于现场食堂卫生与防疫管理的说法, 正确的有( )。

A.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴不低于 1.2m 的瓷砖
B.现场食堂储藏室的粮食存放台距离墙和地面应大于 0.2m
C.粮食可以存放在制作间
D.燃气罐可以存放在粮食储藏间

答案:B
解析:
灶台及其周边应铺贴瓷砖, 高度不宜小于 1.5m; 粮食存放台距墙和地面应大于 0.2m; 门扇下方应设不低于 0.2m 的防鼠挡板。 现场食堂外应设置密闭式泔水桶, 并及时清运。
食堂必须办理卫生许可证; 炊事人员必须持身体健康证上岗, 上岗应穿戴洁净的工作服、 工作帽和口罩, 不得穿工作服出食堂; 非炊事人员不得随意进入制作间。

第7题:

沼气为什么能用做储藏粮食?


正确答案: 沼气储粮是根据“气调储藏”的原理,利用沼气含氧量低的特性,将沼气输入粮仓而置换出空气,造成低氧环境,致使粮仓中的害虫窒息而死。它具有方法简单,操作方便、投资少、无污染、防治效果好等多种优点,既可为广大农户采用,又可在中、小型粮仓中应用。试验表明,用沼气储粮,米象96小时不再复活,锯谷盗、拟谷盗、谷蠹72小时后不再复活,除虫率可达到98.8%。

第8题:

下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是

A、粮食播种

B、粮食收割

C、粮食晾晒

D、粮食储藏

E、烹调


参考答案:D

第9题:

下列关于粮食入仓和质量控制操作正确的是()。

  • A、入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏
  • B、入仓前清理仓房,不论是否有活虫都进行空仓杀虫
  • C、入粮时,按批量扦取样品,检测粮食水分和杂质含量
  • D、加强对全流程的除尘防尘工作,保护环境

正确答案:A,C,D

第10题:

关于8.50库存管理提供的货位管理功能,下列哪个说法是正确的()

  • A、期初货位是独立与期初数据的功能。与期初结存没有任何关系。
  • B、期初货位放在期初结存中录入,即与期初数据一起录入,但可与期初数据不一致。
  • C、提供了货位的调拨功能。
  • D、以上答案均不正确。

正确答案:B

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