脂肪酸值
第1题:
稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。
A.滋味
B.气味
C.口味
D.味道
第2题:
稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
下列注射用油的叙述错误的是
A、注射用油应无异臭,无酸败味
B、酸值说明油中游离脂肪酸的多少,酸值高则质量差,也可看出酸败的程度
C、碘值表示油中饱和脂肪酸多少,碘值高,则不饱和键多,油的性质稳定,适合注射
D、皂化值表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少
E、色泽不得深于规定标准,10℃时应澄明
第4题:
说明油中游离脂肪酸多少的是()
第5题:
第6题:
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、品尝评分值。
此题为判断题(对,错)。
第7题:
第8题:
稻谷储存的品质控制指标有( )、气味、脂肪酸值、品尝评分值。
A.色泽
B.色调
C.光泽
D.光度
第9题:
第10题:
石油产品的中和值就是指油品的()