我国于2004年将脂肪酸值作为粮食储藏品质控制指标之一，脂肪酸值的指标控制值：粳稻谷≤（）KOHmg/100mg、籼稻谷≤37KOHmg/100mg、玉米≤78KOHmg/100mg。
第1题：
稻谷储存的品质控制指标有( )、气味、脂肪酸值、品尝评分值。
A.色泽
B.色调
C.光泽
D.光度
第2题：
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、( )、品尝评分值。
A.粘度
B.发芽率
C.脂肪酸值
D.光泽度
第3题：
用于控制注射用油中脂肪酸总量的指标（ ）。
A．酸值
B．比色值
C．碘值
D．皂化值
E．中和值
第4题：
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、过氧化值、品尝评分值。
此题为判断题(对，错)。
第5题：
小麦储存的品质控制指标有色泽、气味、粘度、( )、品尝评分值。
A.脂肪酸值
B.面筋吸水量
C.过氧化值
D.降落值
第6题：
稻谷储存的品质控制指标有色泽、( )、脂肪酸值、品尝评分值。
A.滋味
B.气味
C.口味
D.味道
第7题：
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、( )。
A.降落值
B.回归评分值
C.过氧化值
D.品尝评分值
第8题：
A、总酸值
B、强酸值
C、有机酸含量
D、无机盐含量
第9题：
稻谷储存的品质控制指标有粘度、发芽率、脂肪酸值、品尝评分值。
此题为判断题(对，错)。
第10题：
粮食入仓时要检测（）的质量指标。