在闻酒时初级香气指的是什么?()A、橡木桶的香气B、发酵时生成的香气C、瓶中陈酿的香气D、各葡萄品种的香气

题目

在闻酒时初级香气指的是什么?()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气
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第1题:

在香气上,除了品种的典型香气外,主要有两类:()、()。


正确答案:新鲜型;陈酿型

第2题:

闻酒时初级香气指的是什么()

  • A、橡木桶的香气
  • B、发酵时生成的香气
  • C、瓶中陈酿的香气
  • D、各葡萄品种的香气

正确答案:D

第3题:

红、绿茶审评时,嗅香气主要是嗅()。

  • A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
  • B、端起茶汤嗅茶汤的香气
  • C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
  • D、嗅干茶的香气

正确答案:A

第4题:

说明什么是酒的固有香气?


正确答案: 固有香气:该酒长期以来保持的独特香气。

第5题:

葡萄酒的香气包括品种香气、()和陈酿香气。


正确答案:发酵香气

第6题:

果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年葡萄酒的主要香气。


正确答案:醇香

第7题:

橡木桶对于葡萄酒来说最主要的功能是增加香气;适度地氧化;增加单宁。


正确答案:正确

第8题:

默尔索(Meursault)是一款()。

  • A、酒体饱满且带有热带水果和橡木香气
  • B、酒体饱满且带有青椒和青草香气
  • C、酒体轻盈且带有玫瑰和汽油的香气
  • D、酒体轻盈且带有植物和黑胡椒的香气

正确答案:A

第9题:

当品酒温度过低时,会使得葡萄酒变得?()

  • A、香气收敛
  • B、香气馥郁
  • C、口感松弛
  • D、风味更佳

正确答案:A

第10题:

以下哪一个不是橡木桶给葡萄酒带来的风味或口感上的变化:()

  • A、黑莓的香气
  • B、咖啡味
  • C、烘烤的香气
  • D、柔化单宁

正确答案:A