葡萄酒的香气质量反映在香气的()、()及浓郁度三个方面。

题目

葡萄酒的香气质量反映在香气的()、()及浓郁度三个方面。

参考答案和解析
正确答案:怡悦度;纯正度
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第1题:

党参的气味为

A.气微,味苦、麻舌

B.气微,味甘、辛、微苦

C.有浓郁的香气,味苦

D.有特异浓郁的香气,味甘、辛、成

E.有特殊的香气,味微甜


正确答案:E
E

第2题:

药材川芎的气味是

A.气微,味苦、麻舌
B.气微,味甘、辛、后微苦
C.有浓郁的香气,味苦
D.有特异浓郁的香气,味甘、辛、咸
E.有特异浓郁的香气,味苦、辛,稍有麻舌感,微回甜

答案:E
解析:

第3题:

药材川芎的气味是

A、气微,味苦、麻舌

B、气微,味甘、辛、后微苦

C、有浓郁的香气,味苦

D、有特异浓郁的香气,味甘、辛、咸

E、有特异浓郁的香气,味苦、辛,稍有麻舌感,微回甜


参考答案:E

第4题:

云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇,审评时采用第一套标准样,侧重点是()。

  • A、汤色和鲜爽度
  • B、香气和滋味
  • C、香气和汤色
  • D、外形和滋味

正确答案:A

第5题:

当归的气味为

A:有浓郁的香气,味甘、辛、微苦
B:有浓郁的香气,味苦,麻舌
C:有浓郁的香气,味苦
D:气微,味甘、辛、微苦
E:气微,味苦,麻舌

答案:A
解析:

第6题:

当归的气味是

A.香气浓郁,味苦
B.香气浓郁,味酸
C.香气浓郁,味甘、辛、微苦
D.香气浓郁,味辛辣
E.香气浓郁,味甘

答案:C
解析:

第7题:

川芎的气味为

A:有特异浓郁的香气,味苦、辛,稍有麻舌感,微回甜
B:有特异浓郁的香气,味甘、辛、咸
C:有浓郁的香气,味苦
D:气微,味甘、辛、微苦
E:气微,味苦,麻舌

答案:A
解析:

第8题:

当归的气味为

A.有浓郁的香气,味甘、辛、微苦

B.有浓郁的香气,味苦,麻舌

C.有浓郁的香气,味苦

D.气微,味甘、辛、微苦

E.气微,味苦,麻舌


正确答案:A
A

第9题:

香气最为浓郁的葡萄酒是()。

  • A、维蒂奇诺
  • B、琼瑶浆
  • C、白比诺
  • D、棠比内洛

正确答案:B

第10题:

新西兰的典型长相思通常被描述为()。

  • A、中等甜度带橡木味
  • B、中等甜度,香气浓郁
  • C、干型,带橡木味
  • D、干型,香气浓郁

正确答案:D

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