与德国人在用餐时，有哪些特殊的规矩（）A、吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪B、若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒C、食盘中不宜堆积过多的食物D、不得用餐巾纸扇风E、忌吃核桃

题目

与德国人在用餐时，有哪些特殊的规矩（）

A、吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪
B、若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒
C、食盘中不宜堆积过多的食物
D、不得用餐巾纸扇风
E、忌吃核桃

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第1题：

吃西餐时酒随菜走,吃肉时喝什么酒()

A、红葡萄酒

B、白酒

C、啤酒

D、白葡萄酒

参考答案：A

第2题：

需要冰镇后饮用的酒水有（）。

A、红葡萄酒
B、啤酒
C、白葡萄酒
D、香槟酒

正确答案:B,C,D

第3题：

()的最佳饮用温度在12℃左右。

A、白葡萄酒

B、红葡萄酒

C、黄酒

D、高级啤酒

参考答案：D

第4题：

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）

A、白酒
B、白葡萄酒
C、红葡萄酒
D、啤酒

正确答案:B

第5题：

西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。

正确答案:正确

第6题：

某地在一次食物中毒调查中获得如下数据：
吃汉堡者　　　　　　　　　　　　未吃汉堡者
人数　发病人数　罹患率（%）　　人数　　发病人数　　罹患率（%）
饮啤酒者　　150　　106　　　70．06　　　　　72　　　　2　　　　　2．77
未饮啤酒者　42　　　33　　　78．57　　　　　26　　　　0　　　　　　0
最可能引起中毒的食物是

A.啤酒
B.不能判断
C.吃汉堡包或饮啤酒者
D.汉堡包加啤酒
E.汉堡包

答案：E

解析：

第7题：

吃海鲜时不宜饮用哪种酒？（）

A、啤酒
B、白酒
C、红酒
D、葡萄酒

正确答案:A

第8题：

吃西餐时,吃鱼时喝什么酒()

A、红葡萄酒

B、白酒

C、啤酒

D、白葡萄酒

参考答案：D

第9题：

科学饮茶有哪些宜忌？（）

A、茶宜兼饮，不宜偏饮
B、茶宜长饮，不宜间断
C、茶宜择时饮，不宜盲饮
D、茶宜温饮，不宜烫饮
E、茶宜淡饮，不宜浓饮

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

饮用时可加冰的是（）。

A、啤酒
B、红葡萄酒
C、白葡萄酒

正确答案:C

与德国人在用餐时，有哪些特殊的规矩（）A、吃鱼用的刀叉不得用来吃肉或奶酪B、若同时饮用啤酒与葡萄酒，宜先饮啤酒，后饮葡萄酒C、食盘中不宜堆积过多的食物D、不得用餐巾纸扇风E、忌吃核桃

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