名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。
第1题：
法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）
第2题：
法国最名贵的菜是（）。
第3题：
法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有
A、鹅肝
B、鸡肝
C、香肠
D、蜗牛
E、带鱼
第4题：
俄式菜肴的加工精细，烹饪考究，菜肴以“半熟鲜嫩”为特点，名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
第5题：
法国人喜欢吃的食品有（）、蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。
第6题：
法国菜的三大珍品分别是鹅肝、鱼子酱和什么？
第7题：
下列哪个菜肴是俄式菜典型的代表菜肴（）
第8题：
下面哪个符合西餐上菜顺序（）。
第9题：
制作鹅肝酱要用180～200℃炉温隔水烤。
第10题：
下列哪一道菜是属于法国名菜（）