烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失()

题目

烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失()

  • A、烧菜前用碘盐爆锅
  • B、烧菜过程中
  • C、菜将出锅时
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第1题:

在我国河北、山东部分高碘县区进行膳食调查时,需要特殊注意的食物有()

  • A、海产品
  • B、淡水产品
  • C、畜类产品
  • D、禽类产品
  • E、加碘盐

正确答案:A,E

第2题:

烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失?()

  • A、烧菜前用碘盐爆锅
  • B、烧菜加水后
  • C、烧菜加水前
  • D、菜将出锅时

正确答案:D

第3题:

碘的良好食物来源是( )、鱼类、海盐,食用加碘盐可以防治碘缺乏病。

A、黄瓜

B、海带

C、紫菜

D、韭菜


正确答案:BC

第4题:

“分舟运米”所采用的,也是最传统、最经典、最有效的减少损失的办法是()

  • A、风险转移
  • B、分散风险标的
  • C、风险规避
  • D、损失预防和减少损失

正确答案:B

第5题:

碘盐中的碘容易挥发,烧菜时最好在()加盐。

  • A、烧菜之前
  • B、烧菜的过程中
  • C、菜烧好将要出锅时加
  • D、随便什么时间加都可以

正确答案:C

第6题:

采用碘量法测定废气中硫化氢时,样品采集后应尽快测定,以减少硫化氢损失。


正确答案:正确

第7题:

烹调时如何正确使用加碘盐?


正确答案: 临上菜时再加盐。

第8题:

(  )是风险管理的基本目标。
A.消灭风险
B.以最小成本获得最大安全保障
C.减少风险及损失的危害程度
D.以最经济、最合理的方法预防潜在损失的发生


答案:B
解析:
风险管理是指经济主体通过对其所面临风险的识别、估测,继而选择适当的风险管理技术和方法,最终实施有效的控制并妥善处理风险所致损失的后果,期望达到以最少的成本获得最大安全保障的目标。

第9题:

间接碘量法测定铜盐中铜含量时,使用碘量瓶的主要作用是()。

  • A、减少碘的挥发损失
  • B、防止碘发生配位反应
  • C、减少碘化钾的挥发损失
  • D、有利于碘的生成

正确答案:A

第10题:

日常生活中,炒菜时加碘盐最佳时间为()

  • A、烧菜前用碘盐爆锅
  • B、烧菜加水前
  • C、菜将出锅时

正确答案:C

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