食品安全事故调查结论应当包括以下几部分内容:()A、事故范围B、发病人数C、致病因素D、污染食品及污染原因

题目

食品安全事故调查结论应当包括以下几部分内容:()

  • A、事故范围
  • B、发病人数
  • C、致病因素
  • D、污染食品及污染原因
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第1题:

1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称

B、污染食品的数量

C、污染食品的来源

D、污染食品的流向

E、污染食品及其相关食品品种调查

进行食品污染调查时,进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称

B、污染物的数量

C、可疑污染环节

D、非污染物的数量

E、非污染物的名称

F、无关问题


参考答案:问题 1 答案:ABCD


问题 2 答案:ABC

第2题:

食品安全事故发生后,为减轻社会危害,相关部门应采取的措施有()。

A.开展应急救援工作,对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治
B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验
C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒
E.做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布

答案:A,B,D,E
解析:
考点:安全事故处置方式。 (1)开展应急救援工作,对因食品安全事故导致人身伤害的人员,卫生行政部门应当立即组织救治。
(2)封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者予以召回、停止经营并销毁。
(3)封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒。
(4)做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。

第3题:

关于食品安全事故,说法不正确的是()

A、食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级

B、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案

C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位、个人提供相关资料和样品

D、调查处理对确认属于被污染的食品及其原料,应当当场销毁


参考答案:D

第4题:

食品污染事故调查及证据有哪些?


正确答案: ①被污染食品名称、数量、来源、流向;
②污染物的名称、数量、可疑污染环节;
③取证、采集样品检验;
④制作调查笔录。

第5题:

餐用具未经彻底清洗消毒可造成食品污染或食品安全事故。


正确答案:正确

第6题:

食品安全事故发生后,为减轻社会危害,相关部门应采取的措施包括( )。

A.开展应急救援工作,对因食品安全事故导致人身伤害的人员应当立即组织救治
B.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验
C.立即销毁导致食品安全事故的食品及其原料
D.封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒
E.做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布

答案:A,B,D,E
解析:
县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后,应当立即会同同级卫生行政、质量监督、农业行政等部门进行调查处理,并采取下列措施,防止或者减轻食品安全事故的社会危害:①开展应急救援工作,对因食品安全事故导致人身伤害的人员,卫生行政部门应当立即组织救治。②封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者予以召回、停止经营并销毁。③封存被污染的食品用工具及用具,并责令进行清洗消毒。④做好信息发布工作,依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。

第7题:

发生食品安全事故,县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是()

  • A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验
  • B、封存被污染的食品工具及用具,并责令进行清洗消毒
  • C、经检验,属于被污染的食品,予以监督销毁
  • D、以上都是

正确答案:D

第8题:

食品安全事故发生后,应当采取的措施有:开展应急救援工作;封存、检验可能导致事故的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具;做好信息发布工作。()


参考答案:正确

第9题:

1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些()

  • A、污染食品的名称
  • B、污染食品的数量
  • C、污染食品的来源
  • D、污染食品的流向
  • E、污染食品及其相关食品品种调查

正确答案:A,B,C,D

第10题:

不包括在食品安全事故流行病学调查结论的内容是()。

  • A、事故范围
  • B、发病人数
  • C、致病因素
  • D、污染食品及污染原因
  • E、对调查结论进行技术鉴定

正确答案:E

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