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关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）

题目

关于去除果蔬农药残留的方法，以下哪种做法是错误的？（）

  • A、淡盐水浸泡洗涤
  • B、小苏打浸泡洗涤
  • C、切碎后冲洗
  • D、40℃温水浸泡洗涤
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第1题：

清除果蔬残留农药的方法有( )。

A、汆水

B、熏蒸

C、盐酸溶液浸洗

D、食盐水洗涤


参考答案：C

第2题：

清除果蔬残留农药的方法主要是人工刷洗法。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第3题：

对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用( )方法去除农药残留。

A、高温杀菌

B、沸水浸泡

C、碱水中浸泡

D、淘米水浸


正确答案：C

第4题：

以下哪些是去除果蔬农药残留的正确方法？（）

  • A、淡盐水浸泡洗涤
  • B、整个清洗
  • C、切碎后冲洗
  • D、去皮

正确答案:A,B,D

第5题：

清除果蔬残留农药的方法有______。

A.汆水

B.熏蒸

C.机械刷洗

D.食盐水洗涤


参考答案：C

第6题：

为防止果蔬上的残留农药引起的食物中毒,下列措施正确的是()。

A.果蔬不经清洗直接食用

B.果蔬浸泡后清水冲洗

C.果蔬经过紫外线消毒后食用

D.果蔬要经过高温处理


答案：B

第7题：

清除果蔬残留农药,人工刷洗法的效果好于盐酸溶液浸洗法。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第8题：

清除果蔬残留农药的方法有( )。

A、汆水

B、熏蒸

C、人工刷洗

D、食盐水洗涤


参考答案：C

第9题：

按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。
下列对文意的概括最恰当的是

A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利
B.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长
C.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药
D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性

答案：D
解析：
第一步，分析文段。文段首句引入话题，按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。第二句主要介绍“用水浸泡的方法”存在问题，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质的脂溶性农药。紧接着通过“而且”进一步说明“用水浸泡的方法”的其他问题，浸泡时间过久很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养成分损失。通过分析可知，文段的核心话题为“用水浸泡的方法清洗果蔬”，主要探讨的是这种方法存在问题。
第二步，对比选项。D项是对文段重点的全面概括。
因此，选择D选项。

第10题：

下列哪种农药不可以在果蔬上使用。（）

  • A、吡虫啉
  • B、波尔多
  • C、甲胺磷

正确答案:C

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