含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带、绿叶蔬菜、水果等。

题目

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第1题：

含有维生素C丰富的食物是

A．动物肝脏、鱼肝油、禽蛋

B．谷类、豆类和干果类

C．新鲜的蔬菜、水果

D．海带、紫菜

E．动物肝脏、动物血

正确答案：C

第2题：

含维生素D最丰富的食物有()。

A、动物肝脏、鱼肝油、禽蛋

B、粮谷类、豆类、牛奶

C、动物肝脏、牛奶、绿叶蔬菜

D、蛋类、鱼类、禽蛋

参考答案：A

第3题：

含铁量最低的食物是

A．乳类

B．蛋黄

C．肝脏

D．肉类

E．动物血

正确答案：A
乳类含铁量最低。

第4题：

下列哪些食物含铁量丰富？( )

A.海带
B.黑木耳
C.水果
D.粗粮
E.动物肝脏

答案：A,B,E

解析：

膳食中铁的良好来源是动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类、海带、黑木耳等。

第5题：

医生所介绍含铁丰富的食物，应除外

A．动物肝脏

B．动物血

C．牛奶

D．肉类

E．鱼类

正确答案：C

第6题：

硫胺素含量丰富的食物是

A．动物肝脏、鱼肝油、禽蛋

B．谷类、豆类和干果类

C．新鲜的蔬菜、水果

D．海带、紫菜

E．动物肝脏、动物血

正确答案：B

第7题：

含铁量较丰富的食物有动物内脏、瘦肉、蛋黄、豆类、木耳、紫菜、海带及香菇等,适合缺铁性贫血的患者补充铁时摄人。谷类、多数蔬菜、水果含铁较低,乳类含铁最低。()

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第8题：

下列食物中，含铁丰富的是

A、小麦

B、鱼

C、蛋黄

D、大豆

E、动物肝脏

参考答案：E

第9题：

下列食物中，含铁丰富的是

A.动物肝脏

B.鱼

C.蛋黄

D.大豆

E.小麦

正确答案：A
含铁较多的食物是动物肝脏、全血、瘦肉、鱼类、海带、木耳及绿叶蔬菜。

第10题：

含铁丰富的食物不包括（）

A牛奶

B蛋黄

C瘦肉

D动物血

E动物肝

A
略

含铁和维生素丰富的食物有蛋黄、肉类、豆类、动物肝脏、血、肾、海带

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