在餐饮服务方面，导游员应注意哪些问题？

题目

在餐饮服务方面，导游员应注意哪些问题？

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相似问题和答案

第1题：

家政服务员在清洁马桶时应注意哪些方面？

正确答案: 不管是座便器还是小便器等，都要求内部无污渍，污垢；外部无灰尘、污渍、污垢及明显水渍、水迹；釉面色泽光亮，无损伤；上下水通畅，无阻碍；座便器上盖板、坐板无水迹等。

第2题：

导游员在形象准备上应注意哪些方面？

正确答案:导游员的着装要符合导游人员的身份，要方便导游服务工作；衣着要整洁、大方、自然，佩戴首饰要适度，不浓妆艳抹；导游员上团时，必须佩戴导游证。

第3题：

你如何理解服务补救?在进行服务补救时应注意哪些问题?

参考答案：服务补救，是指服务性企业在对顾客提供服务出现失败和错误的情况下，对顾客的不满和抱怨当即做出的补救性反应。其目的是通过这种反应，重新建立顾客满意和忠诚。1).跟踪并预期补救良机。2).重视顾客问题。3).尽快解决问题。4).授予一线员工解决问题的权力。5).从补救中汲取经验教训。

第4题：

机械密封摩擦副材料在选用方面应注意哪些问题？常用的材料有哪些？

正确答案: 1.在化学性能方面，抗密封介质腐蚀、磨蚀、溶解和溶胀的性能。
2.在物理性能方面，要有高弹性模数、强度值较低的滑动摩擦系数，优良的耐磨性和自润滑性，以及良好的不渗透性和湿附性能。
3.在热力性能方面，要有良好的导热性、耐热性、耐寒性和耐温度的急变形。材料来源要方便。加工容易，成本较低等。摩擦副常用的非金属材料：纯石墨、浸渍石墨、聚四氟乙烯和填充聚四氟乙烯、酚醛塑料、陶瓷以及喷镀陶瓷等。常用的金属材料：铸铁、碳钢、青铜、铬钢、铬镍钢及硬质合金等。

第5题：

导游员在行为上应注意的问题有哪些？

正确答案:保持良好的第一印象和最终印象；不得迟到早退；不得擅自离团；不得有欺骗行为。

第6题：

叫醒服务应注意哪些问题？

正确答案: （1）话务员在接受预订服务时要慎重，应注意房号和时间的确认，不能因话务员的疏忽或电脑故障而延误了叫醒客人。
（2）话务员在提供叫醒服务时，必须注意服务方式和语气，应尽可能使客人感到体贴和温情。
（3）饭店在制作自动叫醒服务的录音带时也要保持准确的措词、适合的语音语调、标准的外语发音及规范用语。

第7题：

导游员讲解中应注意哪些问题？

正确答案:涉及内容要得体；处理好宗教与迷信的关系；力戒黄段；避免缄默冷淡。

第8题：

景区导游员在游览讲解的过程中，应该注意做好哪些方面的工作？

正确答案：
1．(1)将沿途景点详细、全面地介绍给游客；(2)讲解时应等游客较为集中后再开始；(3)讲解中注意语音语速的控制；(4)讲解完每个景点后给客人留下观赏和拍照的时间；(5)留意游客动向，提醒游客注意安全．

第9题：

冻结食品在包装和储藏方面应注意哪些问题？

正确答案: 对冻结食品的包装有一些特殊的要求：
①要求冻结食品的包装材料具有很强的阻止水汽渗透的能力。
②结实而有弹性。
③外包装材料应具有阻光和阻气的性能。
④外包装应采用防水性能好的材料以防漏水。许多材料如罐子、箔、蜡纸、涂朝纸板和塑料薄膜等都是理想的冻结食品包装材料。玻璃一般不能用于冻结食品的包装，因为它会由于食品的膨胀以及热冲击而发生破裂。

第10题：

低合金高强度钢在压力容器制造中获得广泛应用，其优点是什么？在制造中应注意哪些问题？在非破坏检测方面应注意哪些问题？

正确答案: 低合金高强度钢和同样含碳量的碳素钢相比，不仅能够有效地提高钢的强度，而且能够保持较好的塑性、可焊性和其他工艺性能，因而减小了容器的壁厚和重量。在制造中，由于低合金高强度钢的缺口敏感性较高，有淬硬倾向，在焊接时容易产生缺陷，因此要严格执行焊接工艺，采用碱性低氢焊条和适当的预热温度、焊后缓冷和进行焊后消除应力热处理等。在非破坏检测方面也需要相应增加检查次数，如坡口磁粒检测或着色液渗检测，耐压试验后的表面检测抽查，另外，焊后24小时才能进行检测，以便于发现延迟裂纹。

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