绿茶的加工过程中不需要经过()这道工序

题目

绿茶的加工过程中不需要经过()这道工序

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相似问题和答案

第1题:

同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。


正确答案:红汤红叶;清汤绿叶

第2题:

编制效率是评价工序编制优劣的系数,编制效率=(平均加工时间/难度工序时间)×100%。其中难度工序时间是指()所需的加工时间。

  • A、所有工序中最难的工序
  • B、所有工序中中等难度工序
  • C、经过工序编制后最费时的工序
  • D、经过工序编制后最难的工序

正确答案:C

第3题:

“静置”是()的加工工序之一。

A、绿茶

B、青茶

C、红茶


参考答案:B

第4题:

耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的,如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过原料破碎、粉碎、细磨、筛分、配料、混练、成型、干燥和烧成等加工工序。


正确答案:正确

第5题:

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?()

  • A、绿茶
  • B、红茶
  • C、铁观音

正确答案:A

第6题:

下列哪种茶,其制作工序中不需要“杀青”工序的是()

  • A、绿茶
  • B、青茶
  • C、黑茶
  • D、黄茶

正确答案:B

第7题:

耐火材料的生产工序和加工方法基本上是一致的,如原料煅烧和在制品生产过程中一般都要经过()、粉碎、细磨、()、()、混练、成型、干燥和()等加工工序。


正确答案:原料破碎;筛分;配料;烧成

第8题:

数控加工不需要工序卡片。


正确答案:错误

第9题:

覆膜工艺需要的()这道工序是产生有害物质的工序。


正确答案:烘干

第10题:

绿茶初制过程中,杀青工序对品质具有决定性作用,它是利用()破坏鲜叶中氧化酶的活性,形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。


正确答案:高温