事业部生产的产品中纯牛奶系列主要包括()A、纯牛奶B、高钙低脂C、咖啡奶D、巧克力奶

题目

事业部生产的产品中纯牛奶系列主要包括()

  • A、纯牛奶
  • B、高钙低脂
  • C、咖啡奶
  • D、巧克力奶
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第1题:

咖啡摩卡中不包括()。

A.奶沫

B.巧克力酱

C.糖浆

D.牛奶


正确答案:C

第2题:

玉米赤霉烯酮定量检测-酶联免疫法不适用的范围()。

  • A、谷物、生乳
  • B、巴氏杀菌乳、灭菌乳
  • C、巧克力奶
  • D、咖啡奶、核桃奶
  • E、含乳饮料/乳味饮料、发酵乳

正确答案:C,D

第3题:

摩卡咖啡的制作方式是()。

A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳

C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫


正确答案:D

第4题:

液态奶事业部的UHT产品包括(),(),();日配产品包括(),(),()。


正确答案:利乐砖;利乐枕;百利包;PE袋;屋顶;塑杯

第5题:

对于超重肥胖者应选择哪种奶制品()

  • A、全脂奶
  • B、低脂奶
  • C、脱脂奶
  • D、低脂奶酪
  • E、所有类型的酸奶

正确答案:B,C,D

第6题:

口服铁剂治疗缺铁性贫血可饮用( )。

A.橙汁
B.咖啡
C.纯牛奶
D.茶
E.液体钙

答案:A
解析:
与维生素C、果汁(如橙汁)等同服,促进铁的吸收;与牛奶、茶、蛋类、抗酸药物等抑制铁的吸收。

第7题:

氯霉素定量检测-酶联免疫法,不应用于乳制品()的检测。

  • A、生乳
  • B、纯牛奶
  • C、核桃奶
  • D、乳清粉

正确答案:C

第8题:

一杯卡布奇诺咖啡是由()组成的。

A.咖啡、奶沫、枫糖浆

B.咖啡和牛奶的混合物、巧克力酱

C.咖啡、奶油、巧克力酱

D.咖啡和牛奶的混合物、奶沫


正确答案:D

第9题:

事业部纯牛奶系列产品包括咖啡奶、学生强化奶。


正确答案:错误

第10题:

玛奇朵咖啡的配方中有意式浓缩咖啡、巧克力酱和奶沫


正确答案:错误

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