下列关于咖啡厅释义,正确的有()。

题目

下列关于咖啡厅释义,正确的有()。

  • A、饭店咖啡厅是餐厅的一种类型
  • B、咖啡厅所提供的自助餐要求菜肴品种多样、类型丰富、装饰精美、温度适中
  • C、咖啡厅厨房应根据经营内容及规模配置,布局合理、设施齐备、制度健全、安全卫生
  • D、五星级饭店不设专业西餐厅,咖啡厅则要求能按照宾客需求提供正式西餐
  • E、咖啡厅通常设在饭店交通便捷,宾客容易到达的区域
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相似问题和答案

第1题:

发行人应对可能造成投资者理解障碍及有特定含义的术语作出释义。招股说明书及其摘要的释义应在目录次页排印。( )


正确答案:√

第2题:

甲公司是一家综合型餐饮娱乐酒店,旗下有咖啡厅、餐厅、住宿服务三个产品线,公司采用通用矩阵对各产品线进行分析,发现咖啡厅产业吸引力中等,而竞争地位弱;餐厅产业吸引力高,而竞争地位中等;住宿服务产业吸引力高,而竞争地位弱。下列关于甲公司的三个业务适合采取的战略,说法正确的是( )。

A.咖啡厅应采用维持或有选择的发展的战略
  B.餐厅应采用采用增长与发展战略
  C.住宿服务应优先分配其资源
  D.住宿服务应采用转移、撤退战略

答案:B
解析:
咖啡厅产业吸引力中等,而竞争地位弱,属于右下方的方格,一般采用停止、转移、撤退战略,选项A错误;餐厅产业吸引力高,而竞争地位中等,属于左上方三个方格的业务,适合采取增长与发展战略,企业应优先分配其资源,选项B正确;住宿服务产业吸引力高,而竞争地位弱,属于对角线三个方格的业务,应采取维持或有选择地发展的战略,维持原有的发展规模,同时调整其发展方向,选项C、D错误。

第3题:

以下关于释义的说法,哪些是正确的?( )

A.释义可以帮助自己判断是否理解了对方所要表达的意思

B.释义是把别人的想法或信息用自己的语言表达出来

C.经过释义后的话和原来的话在文字上必须有区别。

D.释义要保持说话者原来的意思,且尽量不使用说话者的原来的文字。


正确答案:ABCD

第4题:

以下对华夏基金企业愿景的释义,不完全正确的是:()。


正确答案:错误

第5题:

下列选项中,关于咖啡厅服务人员的站姿描述错误的是()

  • A、两脚跟相靠,脚尖分开
  • B、抬头,脖颈挺直
  • C、嘴唇微闭,面带微笑
  • D、身体重心放在左脚上

正确答案:D

第6题:

关于解释与释义,正确的说法是( )。单选

A. 释义是从咨询师的参考框架出发
B. 解释是从求助者的参考框架出发
C. 解释是为求助者提供新的思维方法
D. 释义是为咨询师提供新的思维方法

答案:C
解析:
知识点: 心理咨询技能 /参与性技术
解释是面谈技巧中最复杂大一种。解释是在咨询师的参考框架上,运动心理学的理论和人生经验来为求助者提供一种认识自身问题以及认识自己和周围关系的新思维、新理论、新方法。释义。释义也称“内容反应”,即把求助者说的内容中重要的部分反馈给求助者。

第7题:

控制会谈的技巧有()。

  • A、释义
  • B、中断
  • C、引导
  • D、提问

正确答案:A,B,C

第8题:

关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是( )

A.将所有杯具置于温杯盘上

B.将所有杯具置于服务托盘上

C.将备用杯具置于温杯盘上

D.将备用杯具置于服务托盘上


正确答案:C

第9题:

关于咖啡厅营业前的咖啡杯具摆放规范,下列说法正确的是()

  • A、将所有杯具置于温杯盘上
  • B、将所有杯具置于服务托盘上
  • C、将备用杯具置于温杯盘上
  • D、将备用杯具置于服务托盘上

正确答案:C

第10题:

常用的释义方法有哪些?


正确答案:(1)用同义或近义词释义:如:“剩:剩余”,“受贿:接受贿赂.
(2)用反义词或否定形式释义:如:“死板:不活泼”,“拉杂:没有条理”
(3)用定义释义:如:“书评:评论或介绍书刊的文章”.
(4)用具体的描写和说明来释义:如:“狂妄:极端的自高自大”.
(5)用“形容……”和“比喻……”等形式释义.如:涣涣:形容水势盛大.

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