淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道内被起始消化的部位分别是（）
第1题：
食物蛋白质的营养学评价主要从食物蛋白质含量、被消化吸收的程度和被人体利用的程度3方面进行。以下对食物蛋白质利用率的叙述正确的是A、蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解的程度
D、蛋白质在体内转化为能量的数量
E、蛋白质中氮元素被吸收的程度
以下对食物蛋白质消化率的叙述正确的是A、蛋白质在消化道被利用的程度
B、氨基酸被吸收的程度
C、蛋白质在消化道被分解和吸收的程度
D、蛋白质在体内被利用的程度
E、氨基酸在体内被利用的程度
测定食物蛋白质含量的方法为A、直接测定蛋白质含量
B、先测定含氮量，再换算成蛋白质
C、先测定含氧量，再换算成蛋白质
D、先测定含碳量，再换算成蛋白质
E、先计算氨基酸分，再转换成蛋白质
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
第2题：
第3题：
蛋白质消化率反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时反映了消化后氨基酸和肽被吸收的程度。（ ）
第4题：
饲料蛋白质在单胃动物消化道内被分解成（）和（）被吸收。
第5题：
在人体口腔中，能初步被消化的是哪一种食物（）
第6题：
第7题：
第8题：
此题为判断题(对，错)。
第9题：
蛋白质在消化道内被（）分解为氨基酸而被吸收。
第10题：
（）指食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度。