接水盘表面溅到咖啡污渍或残留咖啡渣,要随手清洁,保持表面干净整洁

题目

接水盘表面溅到咖啡污渍或残留咖啡渣,要随手清洁,保持表面干净整洁

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第1题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁的要求描述不准确的是()

  • A、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
  • B、清洁粉仓的毛刷可以直接使用清洁台面的毛刷
  • C、结束营业后,粉仓要清洁干净,不能残留咖啡粉渣
  • D、粉仓内研磨时间较长的咖啡粉要清理掉,避免影响咖啡品质

正确答案:B

第2题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机外表面日常清洁要求描述不准确的是()

  • A、外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
  • B、外表面的咖啡污渍要随手清洁
  • C、外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即
  • D、外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷干净

正确答案:C

第3题:

土耳其咖啡延续下来的饮用方式是()

A.过滤咖啡渣后饮用

B.过滤泡沫和咖啡渣后饮用

C.咖啡渣和咖啡一起饮用

D.将咖啡渣二次煮制后饮用


正确答案:C

第4题:

下列关于奶缸的清洁卫生要求说法不准确的是()

  • A、奶缸内不能有奶渍残留
  • B、奶缸使用后要立刻清洁干净
  • C、奶缸的牛奶可以反复多次使用
  • D、奶缸清洁干净后可以放在冷藏冰箱内或者放在咖啡机温杯区保温

正确答案:C

第5题:

蓄电池的上部表面要保持清洁,检查蓄电池盖上的(),如果被脏物或尘土堵塞,要冲洗(),把通气孔清理干净。


正确答案:通气孔;蓄电池盖

第6题:

下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描述不准确的是()

  • A、更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉
  • B、更换新咖啡豆后需要通过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
  • C、磨盘可以直接用清水冲洗干净
  • D、每天营业结束后都要清理磨盘,将咖啡粉尽量清洁干净

正确答案:A

第7题:

对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是()

  • A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
  • B、让咖啡豆表面更有光泽
  • C、令咖啡豆味道更好
  • D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

正确答案:A

第8题:

咖啡污渍的洗涤?


正确答案: 用洗涤剂或肥皂洗涤

第9题:

根据《华润置地商业物业服务标准》要求,升降电梯的清洁标准()。

  • A、轿厢地面应光洁如新,无灰尘、污渍
  • B、风口、天花、门缝、门槽应无灰尘、污渍、蛛网及砂粒等杂物
  • C、轿厢内的广告看板应内容完整、时效性强、整洁干净
  • D、踏板应保持干净,无污迹、杂物

正确答案:A,B,C,D

第10题:

下列选项中关于半自动压力式咖啡机外表面日常清洁要求描述不准确的是()

  • A、外表面溅到咖啡污渍或泄漏的咖啡渣在空闲时就必须清洁干净
  • B、每天营业结束后温杯区的杯子及工具要收拾干净,不能排放
  • C、温杯区的水渍要每天用干净抹布擦拭干净
  • D、外表面可以污渍可以用清水冲洗

正确答案:D

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