打发后的成品奶沫温度要求在40-45℃
第1题：
牛奶制作完奶沫之后的温度在()最为合适。
A.40℃左右
B.50℃左右
C.67℃左右
D.85℃左右
第2题：
关于奶沫的制作下列说法不正确的是（）。
第3题：
玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。
A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫
第4题：
牛奶经蒸汽打发后，撞击奶壶底部的目的是为了去除（）。
第5题：
乳沫类蛋糕其面糊的打发性主要是来自配方中的（）
第6题：
关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。
A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫
B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫
C.使用手动打奶器可以制作热奶沫
D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫
第7题：
拿铁咖啡成品的奶沫厚度要少于5mm
第8题：
使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是()。
A.50—55℃
B.55—60℃
C.65—70℃
D.80℃以上
第9题：
使用手动打奶器制作一杯热卡布奇诺奶沫的最佳温度是（）。
第10题：
打发后的成品奶沫温度要求在（）