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吃自助餐，要注意哪些方面的礼仪？

题目

吃自助餐，要注意哪些方面的礼仪？

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第1题：

()泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。

A.工作餐

B.自助餐

C.中餐

D.西餐


参考答案：B

第2题：

吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）


正确答案: 讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，不同场合饮用不同的酒；
西餐刀叉的使用是右手持刀，左手使叉；
取用刀叉按照由外向内的顺序，吃一套菜换一套刀叉。

第3题：

安排自助餐的礼仪主要包括哪些方面()

A.食物的准备

B.就餐的地点

C.客人的招待

D.备餐的时间


参考答案：ABCD

第4题：

吃自助餐时应注意什么礼仪？


正确答案: 进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。
每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。
取菜时要有秩序，顺序排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。
取菜点时要依菜点原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。
热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。
尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。
如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

第5题：

夹菜勿捞过界，也不可（）。吃自助餐（buffet），一次勿拿取太多食物。吃第二盘时，要（）使用。


正确答案:挑菜；另换新盘子

第6题：

吃自助餐应当注意（）。

A排队取菜

B多次少取

C避免外带

D送回餐具


A,B,C,D
略

第7题：

自助餐的基本礼仪有哪些？


正确答案: （1）取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队。
（2）根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘。
（3）如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐。
（4）再次取菜时，不使用已用过的餐具。
（5）不将所取的食物带出餐厅。

第8题：

自助餐就是随便吃,多多益善,吃不了带着。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第9题：

吃中餐时有哪些礼仪要求？


正确答案: 要等主人招呼后再动手；
夹菜应夹离自己较近的地方；
掉在盘外的不可再放到盘内吃；
吃东西要闭嘴咀嚼；
进餐打喷嚏要把头转向外，用手帕掩住口鼻；
用餐最好不要吸烟。

第10题：

礼仪的作用有哪些方面？


正确答案: 弘扬礼仪传统；提高自身修养，完善个人形象；增进交往，改善人际关系；塑造组织形象。

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