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如何做好超额预订工作？

题目

如何做好超额预订工作？

参考答案和解析
正确答案: 超额预订既是酒店经营者胆识与能力的表现，又是一种风险行为。因此，超额预订该有个“度”的限制，这个“度”的把握是超额订房成败的关键，它是根据历史经验，来自于对市场的预测和对客情的分析。通常确定超额订房数量必须考虑以下几个方面因素。
1、根据订房资料统计不同类别客人的数量和比率；
2、掌握好团队和散客订房的比例；
3、掌握好淡、旺、平季的差别；
4、掌握现有订房中不同预订的比例；
5、了解酒店附近同等级酒店的住房情况；
6、了解本酒店在市场中的信誉度；
7、注意为了几天天气变化情况。
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相似问题和答案

第1题：

超额订房数量掌握不好，容易产生（）。

  • A、预订纠纷
  • B、延期预订
  • C、取消预订
  • D、后补预订

正确答案:A

第2题：

什么是超额预订？处理超额预订应注意哪些影响因素？


正确答案: 超额预订是指酒店在一定时期内，有意识地使其所接受的客房预订数，超过其客房接待能力的一种预订现象。目的是充分利用酒店客房，提高开房率。做好超额预订的关键在于掌握超订数量和幅度。按国际上酒店的管理经验，通常控制在可预订房数的10％～15％。处理超额预订应注意以下因素：
（1）不兑现客人。主要是指提前离店、延期离店以及已预订而未到店的客人，此时可以适当调整超额预订量。
（2）地区同星级饭店。虽然本饭店客房预订已满，但邻近同星级饭店可以起到后备作用，可适当增加超额预订量。
（3）饭店信誉。本饭店设施设备好、服务质量高、功能齐全、交通便利，因而预订客人兑现率高，超额预订量可酌情减少。
（4）团队客人。当团队订房占全部可出租房比例大的情况下，就要相应减少超额预订量。
（5）天气变化。台风、暴雨、降雪会对客人的行程产生严重的影响，此因素不可忽视。

第3题：

什么是超额预订？有何意义？


正确答案: 超额预订是指饭店在订房已满的情况下，再适度增加订房数量，以弥补少数客人因预订
不到、临时取消或提前离店而出现的客房闲置。
超额预订多出现在旅游旺季或节假日，超额预订既是一门艺术，又是一种冒险，需要有个合适的“度”。各饭店应根据各自的实际情况，合理掌握比例。饭店为了追求较高的住房率，争取获得最大的经济效益，有必要实施超额预订。

第4题：

下列对超额预订的说法错误的是（）。

  • A、非会员的预订比率越高增加超额预订的风险会降低
  • B、会员的预订比率越低增加超额预订的风险就会越高
  • C、超额预订需要考虑季节变化的影响
  • D、超额预订可以一定程度上减少球场的经济损失

正确答案:B

第5题：

什么是超额预订，超额预订应考虑哪些因素？


正确答案: 在客房预订的过程中，为了避免因客房闲置而造成经济损失，在客房实有数预订已满的情况下，再适当增加订房数量和人数，以弥补订房人不到、临时取消订房、住店客人提前离店以及因过高估计延期离店客人的用房数量而出现的客房闲置。超额预订若把握得不好，往往会导致失约行为，给酒店带来不良影响，因此，应严格控制超额预订的数量和幅度，按国际上饭店的管理经验，通常应控制在可预订数的10%-15%，具体情况还应考虑如下因素：
1、团体订房和散客订房的比例。若团体订房的数量较多时，超额预订的幅度可小些；反之，则可大些。
2、本地区有无其他同等级和同类型的酒店。若有，则超额预订的幅度可大些；反之，则可小些。
3、酒店在顾客市场上所享有的信誉度。信誉度高，则超额预订的幅度可小些；反之，则可大些。
4、可根据饭店自身的管理经验而定。
另外，未按期抵店的客人抵店时，若酒店无法为其排房，虽原则上酒店不负任何责任，但仍应尽可能地为客人寻找落脚点，帮其解决面临的困难，如联系酒店、解决交通等，这样，既能为酒店争取客源，又能树立酒店形象。

第6题：

什么是超额预订？做好超额预定的关键在哪里？


正确答案: 超额预订是指在订房已满的情况下，再适当增加订房的数量。关键在控制接受超额预订的比例，应该控制在5%~15%。当然也要根据实际情况制定超额预订的比例。如果是团队订房多，那么就应该减少超额预订的比例，因为团体订房取消预订的可能性小。总而言之，做好超额预订的关键在根据酒店的具体情况掌握好超额预订的比例，并制定相应的补救措施。

第7题：

做好超额预订的关键是（）。

  • A、以往经验
  • B、领导决定
  • C、数量和幅度
  • D、预订类别

正确答案:C

第8题：

“Under booking”的意思是（）。

  • A、超额预订
  • B、缺额预订
  • C、延期预订
  • D、限时预订

正确答案:B

第9题：

预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、拒绝预订、核对预订、取消预订、变更预订和超额预订管理等。


正确答案:正确

第10题：

实施超额预订时应考虑哪些因素（）？

  • A、团体预订与散客预订的比例
  • B、预订类别的比例
  • C、保证性预订
  • D、不同宾客数量所占的比例

正确答案:A,B,D

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