评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是()
第1题:
研究蛋白质营养价值时,可作为参考蛋白质的是()。
A.鸡蛋蛋白
B.鱼蛋白
C.牛奶蛋白
D.大豆蛋白
第2题:
小麦面筋主要由哪些蛋白质组成: ( )
A.醇溶蛋白、麦谷蛋白
B.球蛋白
C.清蛋白
第3题:
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是
A.牛奶蛋白
B.鱼精蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.醇溶谷蛋白
E.燕麦蛋白
第4题:
评价食物蛋白质营养价值,通常选择的参考蛋白质是()
第5题:
第6题:
小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的()
A、白蛋白
B、球蛋白
C、酪蛋白
D、胰蛋白
第7题:
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。
A.牛乳蛋白质
B.鸡蛋蛋白质
C.大豆蛋白质
D.大米蛋白质
第8题:
以下食物含优质蛋白质最高的是
A.玉米蛋白质
B.小麦粉蛋白质
C.鸡蛋蛋白质
D.花生蛋白质
E.小米蛋白质
第9题:
实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。
第10题:
()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。