低聚糖是由多少个单糖分子脱水缩合而成的糖（）A、1~8B、2~12C、1~10D、2~10

题目

低聚糖是由多少个单糖分子脱水缩合而成的糖（）

A、1~8
B、2~12
C、1~10
D、2~10

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第1题：

多糖是由()葡萄糖分子缩合而成的大分子糖。

A.1个

B.2个

C.3～10个

D.10个以上

答案：D

第2题：

关于多糖的概念下列说法正确的是()。

A.多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物

B.多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性

C.多糖可分为淀粉和纤维素两大素

D.淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉

本题答案：B

第3题：

低聚糖的组成是

A．1个单糖

B．2～9个单糖

C．10～19个单糖

D．10个以上单糖

E．30个以上单糖

正确答案：B

第4题：

低聚糖的组成是

A:1个单糖
B:2～9个单糖
C:10～19个单糖
D:10个以上单糖
E:30个以上单糖

答案：B

解析：

第5题：

脂肪是由1分子甘油与3分子脂肪酸脱水缩合而成的三酰甘油。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第6题：

寡糖是由()单糖分子聚合而成的。

A.1个

B.2个

C.3～10个

D.10个以上

答案：C

第7题：

组成低聚糖的单糖分子数为（）

A、1～2个

B、2～6个

C、11～15个

D、16～20个

参考答案：B

第8题：

组成低聚糖的单糖分子数为( )

A、1～2个

B、3～9个

C、11～15个

D、16～20个

答案：B

第9题：

可缩合成蔗糖的2分子单糖为( )。

A.1分子果糖和1分子半乳糖
B.2分子半乳糖
C.2分子葡萄糖
D.1分子葡萄糖和1分子半乳糖
E.1分子葡萄糖和1分子果糖

答案：E

解析：

蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的葡萄糖和果糖。

第10题：

低聚糖是由多少个单糖通过糖苷键结合而成的直链或支链聚糖

A:2～7个
B:2～9个
C:10个
D:10～100个
E:大于100个

答案：B

解析：

低聚糖是由多少个单糖分子脱水缩合而成的糖（）A、1~8B、2~12C、1~10D、2~10

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