生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好,所以提倡生吃。

题目

生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好,所以提倡生吃。

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第1题:

生吃鸡蛋营养价值好。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

生鸡蛋比熟鸡蛋的营养好,所以提倡生吃。

A

B



第3题:

生吃鸡蛋的习惯不好,是由于( )。

A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性,因而难以消化

B.生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收

C.生鸡蛋蛋清中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

D.生鸡蛋蛋黄中,含有抗胰蛋白酶,妨碍蛋白质消化

E.生鸡蛋蛋黄中,含有抗生物素蛋白,影响生物素吸收


正确答案:BC
【考点】生吃鸡蛋的危害
生鸡蛋蛋清中,含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合,影响生物素的吸收,食用者可引起食欲不振、全身无力、毛发脱落、皮肤发黄、肌肉疼痛等生物素缺乏的症状;抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力,妨碍蛋白质消化吸收,故不可生食蛋清。

第4题:

下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是()。

  • A、鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃 
  • B、开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 
  • C、鸡蛋一定要熟吃 
  • D、半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。 

正确答案:C

第5题:

鸡蛋生吃营养更好。


正确答案:错误

第6题:

生鸡蛋里可能带有致病菌,还会妨碍蛋白质的吸收,所以不提倡生吃。(判断题)


答案:√

第7题:

不打碎鸡蛋,在桌上转,很快停下来的是生鸡蛋,慢慢停下来的是熟鸡蛋,这个说法对吗?


正确答案:错误

第8题:

不能打碎鸡蛋,怎样分辩生鸡蛋和熟鸡蛋?( )

A、在桌上转,很快停下来的是生鸡蛋,慢慢停下来的是熟鸡蛋

B、在桌上转,很快停下来的是熟鸡蛋,慢慢停下来的是生鸡蛋


答案A

第9题:

为预防食物中毒,以下哪种食物不能生吃?()

  • A、生牛肉
  • B、生水
  • C、生鸡蛋
  • D、以上都是

正确答案:D

第10题:

鸡蛋、纯牛奶营养丰富,所以早餐仅吃鸡蛋纯牛奶就够了。


正确答案:错误