海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）A、钙、镁B、钙、碘C、钙、铁D、铁、碘

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海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）

A、钙、镁
B、钙、碘
C、钙、铁
D、铁、碘

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第1题：

下列食物中含有丰富维生素B6的有（　　）。

A.豆类
B.油脂
C.鱼类
D.水果
E.肝脏

答案：A,C,E

解析：

维生素B6广泛存在于动植物食物中，其中豆类、畜肉及肝脏、鱼类等食物中含量较丰富，其次为蛋类、水果和蔬菜、乳类、油脂等中含量较低。

第2题：

下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（）。

A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95%左右
C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
D、海产鱼类富含碘
E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源

正确答案:A,B,C,D,E

第3题：

下列食物中含锌丰富的是()。

A、海产品

B、红肉

C、坚果

D、蔬菜

参考答案：AB

第4题：

鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）

A、钙、镁
B、钙、碘
C、钙、铁
D、铁、碘

正确答案:B

第5题：

鱼类食品为蛋白质的主要来源，也供给少量脂肪、（）。

A、无机盐的含量也极少
B、有机盐的含量十分丰富
C、纤维素的含量十分丰富
D、无机盐的含量十分丰富

正确答案:D

第6题：

锌的主要食物来源是（　　）。

A.肉类
B.蔬菜类
C.鱼类
D.海产品类
E.水果类

答案：A,C,D

解析：

锌的来源广泛，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源，植物性食物含锌较低。

第7题：

下列食物含维生素B丰富的是（）。

A、鱼类
B、花生
C、蔬菜
D、水果
E、猪肉

正确答案:B

第8题：

鱼类肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：对

第9题：

什么是我国的四大海产鱼类？

正确答案: 大黄鱼、小黄鱼、带鱼和墨鱼（曼氏无针乌贼）因产量高和经济价值高而被称为四大海产鱼类。但由于长期过度捕捞以及环境恶化，致使传统渔业资源严重衰退，产量急剧下降，尤其是大黄鱼的天然种群已濒临绝迹，现在市场上、餐桌上所见基本上都是养殖个体。

第10题：

含钼丰富的食物包括（）

A、动物肝肾
B、蔬菜
C、水果
D、海产品
E、以上都是

正确答案:A

海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是（）

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