平衡膳食的基本要求包括（）A、食物多样化，数量充足B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C、脂肪来源合理D、以上全是

题目

平衡膳食的基本要求包括（）

A、食物多样化，数量充足
B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理
C、脂肪来源合理
D、以上全是

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第1题：

合理膳食包括

A．能量和营养素满足需要

B．食物多样化

C．营养素之间要保持适宜的平衡

D．应有舒适的进餐环境

E．以上都包括

正确答案：E

第2题：

做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。下列关于膳食平衡叙述正确的有（）。

A.没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成
B.要保证三大宏量营养素的合理比例
C.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量20%－30%，脂肪提供的能量占10%－15%
D.碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%
E.做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准

答案：A,B,D,E

解析：

做到平衡膳食，要求从膳食合理搭配做起，也就是要吃多样化食物。没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此，膳食必须由多种食物组成。同时，要保证三大宏量营养素的合理比例，即碳水化合物提供的能量占总能量的50%－65%，蛋白质提供的能量10%－15%，脂肪提供的能量占20%－30%。还必须做到蛋白质食物来源组成合理，脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。

第3题：

孕妇的合理膳食应该做到以下，但不包括

A、供给充足的各种营养素

B、合理烹调与加工

C、食物选择多样化

D、长期大量摄入高能量食物

E、合理的膳食制度

参考答案：D

第4题：

合理营养和平衡膳食的基本要求包括合理的（）和合理膳食的（）。

正确答案:膳食计划；营养安排

第5题：

儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。

A、平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
B、在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
C、不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
D、蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求
E、应合理烹调，尽量减少营养素损失

正确答案:A,B,E

第6题：

在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

A.①②③④

B.②③④⑤

C.①③④⑤

D.①②④⑤

正确答案：A

第7题：

谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体（）的主要来源。

A、能量
B、蛋白质
C、脂肪
D、水分

正确答案:A

第8题：

膳食调査结果评价包括哪些内容()。

A.一餐能量的供给

B.蛋白质摄入与优质蛋白质的比例

C.脂肪来源、必需脂肪酸的比例

D.三大产热营养素来源的比例

E.三餐能量的比例

正确答案：BCDE

第9题：

合理营养的内涵包括（）。

A、大豆中的植物蛋白质含8种必需氨基酸
B、保持每日食物的多样性
C、每日烹调用油20~30克
D、谷类是优质蛋白质的良好来源
E、动物性食品是膳食能量的基本来源

正确答案:A,B,C,D,E

第10题：

合理膳食包括（）。

A、能量和营养素满足需要
B、食物多样化
C、营养素之间要保持适宜的平衡
D、应有舒适的进餐环境
E、以上都包括

正确答案:E

平衡膳食的基本要求包括（）A、食物多样化，数量充足B、能量来源比例合理蛋白质来源组成合理C、脂肪来源合理D、以上全是

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