()是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,

题目

()是指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等。这些现象,随着储存时间的延长而更加显著。

  • A、化合
  • B、陈化
  • C、风化
  • D、挥发
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第1题:

茶叶经长时间储存后,随着保管时间的延长,茶叶,质量会逐渐变差,出现香气下降、色泽变暗、滋味变淡等不良变化,即()。


参考答案:陈化现象

第2题:

一般低温储藏均为( ),所以入库粮质必须正常,发热霉变过,结过露、生过虫的粮食,难以获得良好的低温储藏效果。

A.临时储藏

B.应急储藏

C.过夏储藏

D.长期储藏


正确答案:D

第3题:

风化的定义是()

A、指茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低,如色泽灰暗,香气变淡,滋味欠浓厚等.这些现象,随着储存时间的延长而更加显著

B、指高分子材料(如橡胶、塑料、合成纤维等)在储存过程中,受到光、热、氧等的作用,出现发粘、龟裂、变脆等失去原有优良性能的变质现象

C、指含结晶水物品,在一定温度和干燥空气中,失去结晶水而使晶体崩解,变成非结晶状态的无水物质的现象

D、指食品与空气中的氧气或其他放出氧的物质接触,所发生与氧结合的化学变化


参考答案:C

第4题:

茶叶在长期储藏中,即使不霉变,质量也会降低的现象称之为()。

  • A、老化
  • B、氧化
  • C、风化
  • D、陈化

正确答案:D

第5题:

茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质,也就是指()等4大因子。

  • A、整碎、色泽、香气、叶底
  • B、条索、色泽、滋味、香气
  • C、色泽、香气、滋味、形状
  • D、色泽、香气、滋味、叶底

正确答案:C

第6题:

一般低温储藏均为(),所以入库粮质必须正常,发热霉变过、生过虫、结过露的粮食,难以获得良好的效果。

A.临时储藏

B.应急储藏

C.过夏储藏

D.长期储藏


正确答案:D

第7题:

员工如果长期不按照程序执行,或在进度紧张时不主张按程序办事,那么即使最重要的程序也会被忽略,甚至会酿成事故。


正确答案:正确

第8题:

在大的组织中,即使是在同样的职位上,拥有的权力也会更大。()


参考答案:正确

第9题:

茶叶色泽通常是指()、汤色和()三个方面。


正确答案:干茶色泽;叶底色泽

第10题:

农产品在储藏过程中的腐烂霉变主要是由病毒造成的。


正确答案:错误

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