浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说,文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。()
第1题:
下列关于浙菜的表述正确的是( )。
A.杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分
B.杭州菜善烹淡水鱼虾
C.宁波菜善于烹制海鲜
D.绍兴菜富有乡村风味
第2题:
A.菜肴与点缀之间的色彩搭配
B.菜肴与器皿之间的色彩搭配
C.菜品原料之间的色彩搭配
D.菜肴与灯光色彩的搭配
E.菜肴与台布色彩的搭配
第3题:
关于杭州菜的表述不正确的有( )。
A.是浙菜的代表和主流
B.喜欢以风景名胜命名菜肴
C.口味较浓
D.浓香鸡块是其菜品之一
第4题:
浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成,其中以宁波菜为代表。
第5题:
第6题:
A.宴席菜肴的色彩搭配
B.冷菜和热菜的色彩搭配
C.菜肴和面点色彩的搭配
D.单个菜肴原料之间色彩的搭配
第7题:
中国的清真菜是既有伊斯兰色彩,又具有中国各地饮食风格的()。
A.地方菜
B.特色菜
C.大众菜
D.少数民族菜
第8题:
下列关于浙菜的表述正确的是( )。
A.用鱼作羹由来已久
B.南宋临安是著名都会
C.浙江菜是明朝以后逐渐发展起来的
D.浙江菜是宋朝以后逐渐发展起来的
第9题:
()是奶香味型菜的显著特色之一。
第10题:
马来西亚是美食家的乐园,世界各地的风味菜肴都有,主要包括()。