对
错
第1题：
浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。
第2题：
（）以重油、重色、重火功，色、香、味、形俱全而盛行于世
第3题：
下列关于浙菜的表述正确的是( )。
A．用鱼作羹由来已久
B．南宋临安是著名都会
C．浙江菜是明朝以后逐渐发展起来的
D．浙江菜是宋朝以后逐渐发展起来的
第4题：
浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。（）
第5题：
唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
第6题：
中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。
第7题：
东坡肉色香味俱佳，相传为宋代苏东坡创制，据考证，它起源于江苏徐州，完善于湖北黄州，扬名于浙江杭州。这道菜品属于（）
第8题：
浙菜主要由( )三部分组成。
A．杭州菜
B．宁波菜
C．绍兴菜
D．湖州菜
第9题：
八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。
第10题：
浙菜起源于旧石器时代，到了明清时期浙江菜的基本风格已经形成了。（）