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请述感受器的一般生理特点。

题目

请述感受器的一般生理特点。

参考答案和解析
正确答案:（1）感受器的适宜刺激
一种感受器通常只对某种特定形式的能量变化最敏感，这种形式的刺激就称为该感受器的适宜刺激。机体内外环境中的各种刺激总会先被该刺激形式的感受器所接受。
（2）感受器的换能作用：感受器能把作用于它们的各种形式的刺激能量转变成传入神经动作电位，这种能量转换作用称感受器的换能作用。感受器电位：感觉神经纤维末端或感受器细胞产生的局部电位。发生器电位（启动电位）：感受细胞产生的感受器电位以电紧张的形式传至突触输出处，通过释放递质引起初级传入神经末梢发生膜电位变化。
（3）感受器的编码功能：感受器在把外界刺激转换为神经动作电位时，不仅发生了能量的转换，而且把刺激所包含的环境变化的信息也转移到了动作电位的序列之中，起到了信息的转移作用。对刺激的性质的编码：不同性质的感觉引起，是由某一专用的线路将冲动传到脑的特定部位所形成的。对刺激的强度的编码：单一神经纤维上动作电位的频率不同，参与信息传输的神经纤维的数目不同。
（4）感受器的适应现象：若以一个强度恒定的刺激持续作用于某一感受器，相应的感觉神经纤维上的动作电位频率将随刺激持续时间的延长而降低。快适应感受器对于刺激的变化十分灵敏，适于传递快速变化的信息，有利于机体接受新的刺激，对于探索新异物体或障碍物具有意义。慢适应感受器有利于机体对某些功能状态进行长时间持续的监测，并根据其变化随时调整机体的活动。
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第1题：

请简述哺乳仔猪的主要生理特点。


正确答案: （1）调节体温机能不完善，体内能源贮备有限；
（2）消化器官不发达，消化机能不完善；
（3）缺乏先天免疫力，抵抗力差；
（4）生长发育迅速，新陈代谢旺盛。

第2题：

请述普通汤的制作原理。


正确答案: 普通基础汤制作原理：普通基础汤在制作过程中，主要是利用蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在水中长时间加热形成的水解作用，使原料中营养物质及鲜味物质充分水解后溶于水中，形成鲜美纯真的汤汁。水解是指某些物质与水发生反应，在催化剂的作用下，生成两种或者两种以上其他物质的过程。水解作用就是化合物与水反应而起的分解作用。

第3题：

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正确答案: 1）埋土前必须仔细核对设计图样，检查树种、规格与设计图样是否一致，同时检查栽植坑的大小、深浅是否符合要求，发现问题立即纠正。
2）树形及长势最好的一面应朝向主要观赏方向；平面位置和高程必须与设计规定相符；树身必须垂直于地面，如果树干有弯曲，其弯曲方向应朝向当地的主风方向。
3）栽苗深度合理。栽苗深度一般与原土痕平齐。乔木不得深于原土痕10cm；带土球树种不得超过5cm；灌木丛等不得过浅或过深。回填土壤时，表土在下、心土在上。
4）行列式栽植应十分整齐，维持在一条线上。可每隔20株左右先行栽植1株，以作标杆树，方便栽植时前后对齐，做到三点一线。
5）定植完毕后应与设计图样仔细核对，确定无误后解开捆拢树冠的草绳等。
6）裸根苗的栽植宜每3人为一作业小组，1人负责扶树、找直和掌握深浅度，2人负责回填土壤。
7）栽植带土球苗木时，首先目测栽植坑的深度与土球高度是否相符合，并据此作相应调整，确保栽植深度适宜。其次回填部分疏松表土，预留足够下沉高度。再将土球安放稳当，解除包装材料，并尽量全部取出，以免影响新根再生。回填土时必须边填土边夯实，夯实最好从土球四周以45。

第4题：

请述感受器的一般生理特点。


正确答案:（1）感受器的适宜刺激
一种感受器通常只对某种特定形式的能量变化最敏感，这种形式的刺激就称为该感受器的适宜刺激。机体内外环境中的各种刺激总会先被该刺激形式的感受器所接受。
（2）感受器的换能作用：感受器能把作用于它们的各种形式的刺激能量转变成传入神经动作电位，这种能量转换作用称感受器的换能作用。感受器电位：感觉神经纤维末端或感受器细胞产生的局部电位。发生器电位（启动电位）：感受细胞产生的感受器电位以电紧张的形式传至突触输出处，通过释放递质引起初级传入神经末梢发生膜电位变化。
（3）感受器的编码功能：感受器在把外界刺激转换为神经动作电位时，不仅发生了能量的转换，而且把刺激所包含的环境变化的信息也转移到了动作电位的序列之中，起到了信息的转移作用。对刺激的性质的编码：不同性质的感觉引起，是由某一专用的线路将冲动传到脑的特定部位所形成的。对刺激的强度的编码：单一神经纤维上动作电位的频率不同，参与信息传输的神经纤维的数目不同。
（4）感受器的适应现象：若以一个强度恒定的刺激持续作用于某一感受器，相应的感觉神经纤维上的动作电位频率将随刺激持续时间的延长而降低。快适应感受器对于刺激的变化十分灵敏，适于传递快速变化的信息，有利于机体接受新的刺激，对于探索新异物体或障碍物具有意义。慢适应感受器有利于机体对某些功能状态进行长时间持续的监测，并根据其变化随时调整机体的活动。

第5题：

请述用辛香料去异味的原理。


正确答案: 用辛香料去异味的原理葱、姜、蒜，胡椒在烹调中使醛、酮等腥味成分发生氧化反应和缩醛反应，使有机酸发生酯化反应，从而使腥味减弱，同时还能增香。各种辛香料在烹调中进行各种化学反应而去除异味，并增加菜品的香气。

第6题：

请述如何涨发鱿鱼？


正确答案: 将鱿鱼放在足量的清水浸泡4小时，待初步回软后，放入碱溶液中浸泡8～12小时（食碱溶液浓度约为10％，火碱溶液浓度约为3％），切忌加热，将涨发至透取出，用清水漂去碱液，除去苦涩味，洗干净，用清水浸泡低温存放。涨发出成率为700％～800％。

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（三）易受机械性伤害由于铺装地面大多为人群活动密集的区域，树木生长容易受到人为的干扰和难以避免的损伤。

第9题：

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正确答案:1.实践性强——实习认真，作业认真。
2.不容许出差错——用铅笔在规定的表格中记录、计算，不容许转抄，不容许自改字，不容许橡皮擦，不容许连环涂改。
3.有很强的精度观念——严格按操作规程操作，严格按限制误差要求进行。
4.集体劳动——合作。
5.野外作业——有吃苦耐劳精神。
6.仪器精贵——爱护。

第10题：

请述湿热疫病机传变。


正确答案:湿热性疠气多从口鼻而入，遏伏膜原，或出表而病愈，或内传入里犯及脾胃、大小肠、三焦等脏腑。内传入里，或与积滞夹杂，胶闭大肠；或清浊相干，出现吐泻交作；或疫秽郁闭中焦，出现气机不通之腹绞痛，欲吐泻而不得；或疫困脾土，肝木反乘。疫秽遏伏无出路，则波及营血，甚至邪入心脑，出现昏迷。疫毒化燥，内传阳明，或热盛伤津，或邪结肠腑。病情不能控制，则阴液耗竭，或阴竭阳脱。病久入厥阴，可成为正衰邪恋之痼疾。

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