古时有四大风味，即以鲁川粤淮扬为代表的地方风味。

第1题：

第2题：

我国的饮食按习惯和风味，可分为不同的菜系。通常说“（）”是鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、（）。也可分“四大菜系”，即（）、（）、（）、（）。

第3题：

第4题：

江苏菜主要由（）四个地方风味菜组成。

• A、淮扬
• B、金陵
• C、苏锡
• D、徐海
• E、南京

第5题：

淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。

第6题：

汉族讲究并善于烹饪，并结合不同地区的特色形成了不同的地方风味，目前，汉族的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等8大菜系闻名于海内外。

A对

B错

第7题：

汉族讲究并善于烹饪，并结合不同地区的特色形成了不同的地方风味，目前，汉族的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等8大菜系闻名于海内外。

第8题：

第9题：

“四大菜系”，即鲁、川、湘、粤。

第10题：

通常所说的中国四大菜系，指（）四大菜系。

• A、川、鲁、淮、湘
• B、川、鲁、淮、粤
• C、川、鲁、淮、皖
• D、川、鲁、淮、闽