在液体培养基总加入一定量的凝固剂,其中理想的凝固剂应具备哪些条件

题目

在液体培养基总加入一定量的凝固剂,其中理想的凝固剂应具备哪些条件().

  • A、不被所培养的微生物分解利用
  • B、在微生物生长的温度范围内保持固体状态
  • C、凝固剂的凝固点温度不能太低
  • D、凝固剂所培养的微生物无毒害作用
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第1题:

琼脂在固化培养基中起的作用是()

  • A、速效碳源
  • B、迟效碳源
  • C、凝固剂

正确答案:C

第2题:

琼脂在培养基中的作用是()。

  • A、凝固剂
  • B、支撑
  • C、碳源
  • D、氮源

正确答案:A,B

第3题:

琼脂在培养基中的作用是( )

A.碳源

B.氮源

C.凝固剂

D.生长调节剂


正确答案:C

第4题:

常用的固体培养基凝固剂有:()、()、()


正确答案:琼脂;明胶;硅胶

第5题:

固体培养基理想的凝固剂()

  • A、琼脂
  • B、明胶
  • C、血清
  • D、海藻酸钠

正确答案:A

第6题:

石膏凝固剂的使用过程中应注意哪些问题?


正确答案: 石膏是一种矿产品,主要成分是硫酸钙,由于结晶水含量不同,分为生石膏、半熟石膏、熟石膏、过熟石膏。生石膏对豆浆的凝固作用最快,熟石膏较慢,而过熟石膏则几乎不起作用。生石膏作凝固剂,制得的豆腐弹性好,但由于凝固速度太快,生产中不易掌握,因此实际生产中基本都是采用熟石膏。
石膏的主要成分硫酸钙的溶解度较低,因此用它点浆时,豆腐脑凝固缓慢,制成的豆腐保水性能好、光滑细嫩。用石膏点脑,多采用冲浆法:即把需要加入的石膏和少量的熟浆放在同一容器中,然后把其余的熟浆同时冲入容器中,即可凝固成脑。使用石膏作凝固剂,豆浆的温度不能过高,否则豆腐发硬,一般豆浆温度控制在85℃较为适宜。

第7题:

固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。


正确答案:正确

第8题:

固体培养基理想的凝固剂是( )。

A.琼脂

B.明胶

C.血清

D.海藻酸钠


正确答案:A

第9题:

简答培养基凝固剂所具备的条件。


正确答案: (1)不被所培养微生物分解利用
(2)在微生物生长温度范围内保持固态
(3)凝固点温度不能太低,否则不利于微生物生长
(4)对所培养的微生物无毒害作用
(5)在灭菌过程中不会被破坏
(6)透明度好,粘着力强
(7)配制方便,价格低廉

第10题:

在配制母种培养基的过程中,加入琼脂的作用是()

  • A、碳源
  • B、氮源
  • C、凝固剂
  • D、以上都不是

正确答案:C