Z值是微生物的耐热性特征值,Z值越大,则微生物的耐热性越差。
第1题:
关于D值与2值的表述,不正确的有( )。
A.D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间
B.D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间
C.D值小,说明该微生物耐热性强
D.D值小,说明该微生物耐热性差
E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/l0时所需升高的温度值
第2题:
微生物的耐热性可用下列哪些值表示()。
第3题:
关于D值与Z值的表述,不正确的有
A.D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间
B.D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间
C.D值小,说明该微生物耐热性强
D.D值小,说明该微生物耐热性差
E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
第4题:
Z=10,表示杀菌温度提高10℃的话,则加热致死时间就减为()。Z值愈大,说明该微生物的抗热性越强。如用热力致死温时曲线来表示,其斜率绝对值的倒数为Z值。
第5题:
在一定温度下,D值越大,表示微生物菌群的耐热性越()。
第6题:
关于D值与Z值的表述,正确的有
A、D值是指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间
B、D值是指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间
C、D值小,说明该微生物耐热性强
D、D值小,说明该微生物耐热性差
E、Z值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值
第7题:
D121.1=1.16,表示121.1℃时,对Z值为16的生芽孢梭状芽孢杆菌,使其死灭率达到90%时所需要的时间为()。D值大小与该微生物的耐热性有关。D值愈大,它的耐热性能愈强,杀灭90%微生物芽孢所需的时间就愈长。
第8题:
关于D值与2值的正确表述有( )。
A.D值系指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间
B.D值系指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间
C.D值大,说明该微生物耐热性强
D.D值大,说明该微生物耐热性差
E.Z值系指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时,所需升高的温度值(℃)
第9题:
关于D值与Z值的正确表述有()
第10题:
表征微生物耐热性的指标有(),F值,Z值等。